近日，市市场监督管理局新安市场监管所举办大中型酒店食品安全知识培训会，企业负责人及相关从业人员150多人参加培训，确保辖区内大中型酒店餐饮服务食品安全。
培训会上，市场监督管理局人员用通俗易懂的语言，深入浅出地从食品安全制度、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮器具消毒等方面进行规范化培训，并结合近年来查处的食品违法案件及相关涉刑案件，以案说法，重点强调了食品安全的重要性及相应的违法后果。
通过此次培训，进一步提高辖区内餐饮服务单位负责人及相关从业人员食品安全知识水平，促进餐饮服务单位规范餐饮服务操作规程的自觉性，为广大市民饮食安全筑牢防火墙。（黄鑫祥）
