如何做海鲜炒面_海鲜炒面做法，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃如何做海鲜炒面_海鲜炒面做法能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1）油锅热后，加入鱼丸，蟹肉，虾炒一会儿。2）加入油面，味精，盐，鸡精粉。3）鱼露/海鲜酱（加水）加白糖。4）把（3）放入锅里，一起炒。（如果太干，可加点水）
1泰式海鲜炒面
1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
小诀窍
炒面条最好用筷子操作，这样比较容易保证面身的完整，也能更均匀的入味； 鱼露味道稍咸，所以建议最后在加盐，以免味重； 炒面作为主食，不能过于油腻，可以搭配肉类、蔬菜，这样健康一些； 椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻，还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆，请酌请减量，尽量减少剩余汤汁，保证面条充满弹性； 调味料可以根据自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄酱等等，都是不错的选择。
2海鲜炒面
1）油锅热后，加入鱼丸，蟹肉，虾炒一会儿。
2）加入油面，味精，盐，鸡精粉。
3）鱼露/海鲜酱（加水）加白糖。
4）把（3）放入锅里，一起炒。（如果太干，可加点水）
3海鲜炒面
1.鱿鱼切丝；葱切段，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法1葱段和鱿鱼丝、鲷鱼片、虾仁、猪肉丝，以中火拌炒至猪肉丝颜色变白，加入高丽菜丝、红萝卜丝以及水，续煮至汤汁滚沸。
3.于作法2锅中加入酱油、细砂糖、白胡椒粉调匀，再放入油面翻炒至汤汁收干，食用前淋上蒜辣炒面淋酱拌匀即可。
4海鲜炒面
1.将面过水。
2.黄瓜丝，胡萝卜丝鱿鱼过水。
3.肉丝用酱油，生粉，盐抓抓，稍腌片刻。
4.锅中坐油，见热倒入肉丝划炒，面色倒入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀。
5.倒入面条倒入鱿鱼圈，拌匀即可。
5海鲜炒面
1、面条烫熟；
2、鲜牡蛎烫熟后泡冰水，滤干；
3、鲜虾剔肠，烫熟；
4、花蛤烫熟起肉；
5、两大匙油烧热，放入辣椒、姜、葱段爆香，加牡蛎、鲜虾、花蛤、蘑菇快速拌炒片刻，捞起。
6、半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。
