仙桃位于武汉东部,靠近荆州古城,而且北边靠近汉水,拥有着1500多年的历史文化,对于美食当然也是值得我们去品尝的。
今天,小编主要给大家介绍几款传统的仙桃美食。
郑场豆豉
郑场豆豉是属于仙桃的传统特产,已经从明朝就已经有历史渊源,它的原材料就是六月的爆黄豆,经过发酵之后,搭配多种的作料,进行按照比例腌制而成的一种豆豉。可以直接作为下饭菜,也可以作为炒菜的酱料使用。
仙桃菱角
仙桃菱角是很出名的。菱角是一种水生植物菱的果实,采摘的过程不是那么容易,但是是很好吃的。一般在小沟的地方就有菱角,可以直接进行蒸煮后直接食用,蒸熟后的菱角很容易弄开,而且味甘清甜。
在蒸的时候也是有技巧的,直接将棱角放入冷水中,锅中煮沸后进行翻动,保证可以受热均匀,做到煮透不煮烂的效果,热腾腾的菱角就可以直接食用啦。都可以作为主食填饱肚子哦。
沔阳三蒸
沔阳三蒸是仙桃有名的传统菜,历史文化悠久,在湖北菜系中也是占有重要的位置。沔阳人民爱好蒸食,对于蒸的食物有很多种的做法。
所谓的沔阳三蒸其实就是蒸水产、蒸畜禽、蒸蔬菜,三种混合在一起的蒸菜系列。
而且在已经被列入省非物质文化遗产。
仙桃鳝鱼粉
仙桃的鳝鱼米粉在当地是很出名的,而且一般作为早餐食用,就像武汉的热干面一样,代表着一个地方的饮食习惯。做出来的米粉爽滑可口,而且汤汁浓郁。要说到这个汤汁可是需要多重的熬制才能呈现的。需要提前将大米泡制8小时,在把泡好的大米磨成粉,也就是米浆,最后再跟鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮进行熬制。可别提有多鲜了,跟市面上用调料弄出来的白汤完全不能相提并论。
仙桃人民对于吃也是很讲究的,想要吃到正宗的仙桃美食,那就一定要去找那些老店铺才能吃到最好的口味。
小编今天给大家说的就是这几种家常美食了,去仙桃旅游的小伙伴们可千万不要错过哦,美食不是天天有,但是仙桃却是处处有,我们要有一双善于发现美食的眼睛,在能吃的年纪,不要亏待了自己的嘴巴哦!
想要了解更多美食资讯的,可以持续关注小编,小编后续会为大家出一些湖北其他地方的美食哦。