#生机大会#
铁观音的详细介绍[左上]
[微风]首先我们来明确一下铁观音的概念，铁观音是以一种名为铁观音的茶树品种为原料，按照铁观音的制作工艺制作而来。
铁观音根据香型口感又分为清香型和浓香型，也叫传统工艺的铁观音。
[微风]其实铁观音最早出现是以浓香型的身份问世的，但是在上个世纪90年代，台湾茶商将清香型工艺带入安溪后，得到了市场的青睐，这种工艺也就延续了下来。
[微风]传统铁观音，重摇青重发酵，开汤茶色金黄，叶底软亮。清香型铁观音将摇青的次数减少到3次，力度也减轻。做青结束后，头一天下午晒青，夜里做青。
[微风]第二天上午杀青，叫正味（正炒），茶汤醇厚，香气雅致。
[微风]下午到晚上杀青，叫消青，干茶汤色都更绿，香气更高。
[微风]第三天上午杀青，叫拖青（拖酸），出现了本不该有的酸味，为缺失工艺。
铁观音多为正秋茶，也叫寒露茶。因寒露前后采摘，雨水少，利于采摘和制作，品质不比春茶低。
[微风]最后再来聊一下茶友们最关心的农药问题。很多人对这个问题基于一种感性的认识，即便解释的再科学，心理也会过不去这道坎，实际上所有的茶类都有这个问题。那么大家可以选一些原始的山场，或者野生茶。
[微风]其实，下半年安溪县政府就开始加强管控，每年至少四次抽检，农残超标者罚款数万元，不合格的茶清作废，茶园一年内禁采等严格的处罚条例。
况且，那些真正坚守原则和底线的人应该被看见，也值得被尊敬。来一杯铁观音，怀念一下小时候的味道吧。 抽奖详情
铁观音属于乌龙茶，产自福建泉州市安溪，铁观音即使茶名又是茶树品种名。
铁观音从发酵程度和制作工艺上分为三类，可分为清香型、浓香型、陈香型。
清香型铁观音：口感清香，使用的是现代的工艺制法。口味纯正，茶汤金黄翠绿，常会被人误以为是绿茶，回甘好。兰花香足。抽奖详情
浓香型铁观音：香气高长，回甘较重，使用传统制茶工艺炒制后烘焙加工，色泽乌亮，浓香型铁观音性温，能生津止渴，健脾暖胃。
陈香型铁观音：经过长时间的储存反复加工，属于半发酵茶叶，色泽乌黑，茶汤浓郁。
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每天了解一款茶——铁观音
【铁观音和大红袍茶不能用同一把壶泡茶】
有壶友们发私信问:“铁观音可以跟大红袍用一把壶吗？”，其实是不行的，虽然铁观音跟大红袍都是乌龙茶系列，但是它们的制茶工艺是有所区别的，大红袍茶比铁观音多一道制茶工序那就是碳焙工艺，碳焙过后的大红袍喝起来有炭火香味，味道较浓，紫砂壶泡大红袍容易吸收这味道，而铁观音没有进行碳焙工艺，所以喝起来比较清香，导致跟大红袍的味道截然不同，所以不能同用一把壶。
铁观音可以跟台湾的冻顶乌龙茶用一把壶泡茶是没问题的，它们的工资相同。武夷山的大红袍也可以跟广东凤凰单丛茶同用一把壶也是没问题的，因为凤凰单丛也是碳焙工艺，味道类似，不影响。#紫砂# #我要上 头条# #紫砂壶#
相信很多茶友都很熟悉，铁观音是我国十大名茶之一，是半发酵茶，属于青茶类。
铁观音含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸等物质，以及一些微量元素，如钾、钙、铁、钠、铝、铜等，铁观音杀菌解毒的作用，其次还有美容减肥、抗衰老等功效，是一款适合女性饮用的“美容茶”。
这款小包装的铁观音礼盒，木质格调，优雅大气，作为礼品非常有档次。
铁观音属于什么茶？ 乌龙茶有哪些？
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
其常见品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等8个。
我在2002年外出海南游玩时，品尝并购买了两罐叫兰贵人的茶，据说是一种乌龙茶。色泽黄绿，口味甘爽，气味芳香，茶香中含有一丝淡淡的类似草药的芬芳，清咽利喉效果很好。我很喜欢，但回家后当地市面上很少见到。
我是分享围棋/古筝/笛子/乐理/摄影入门教程和唯美影音的若兰♥
我喜欢喝茶，但并不怎么懂，欢迎喝茶的朋友留言分享[耶]
铁观音茶属于乌龙茶中的一种，是半发酵茶。产自于福建安溪县，是中国十大名茶之一。陈香铁观音是铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。
关于陈年铁观音安溪民间还有个传说， 清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药，加适当盐煮。
陈年铁观音特点：干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。
干茶闻起清香，带有微弱花香。冲泡后香味更加浓郁。抽奖详情
兰花香铁观音茶。
每天认识一款茶：铁观音[比心][比心][比心]
是茶君
铁观音|每天认识一款茶14“流韵标香谁第一？风华绝代铁观音。”安溪铁观音发现于1723—1735年的安溪县。最原始且纯正的品种是红心铁观音。独具“观音韵”，有“七泡有余香”之誉。
