为什么铁观音火不起来?
这位哥哥是近几年才接触茶叶的吧？铁观音不是火不起来，而是铁观音火的时候你没有遇上。
铁观音红火的时候是新世纪初的十几年，那个时候随着一些茶文化复兴，茶具茶桌一起打包推广的，这是一波非常成功的操作带茶文化茶具全方位的推广，那时可以说有喝茶的地方就有铁观音，连我们这些传统喝龙井喝珠茶的地方都有喝铁观音的，做铁观音的茶厂，可以这样那时非常红火，还连带了正山小种乌龙茶等福建茶类，现在这些茶叶能成为全国性的名茶那一波推广作用很大。
后来就是负面的新闻多起来了。主要是几个问题，第一是香精问题，也发生过一波福建广东影响很大的香精事件，为此现在百度都能收到那次的315报道；第二是等级，铁观音是开面叶采摘，和一些绿茶的等级分类不同，不像绿茶那样容易分辨；第三是推广开来以后得各地加工造成的价格乱象，高档和低档不容易分开；第四是陈茶，还是和产量有关，一旦茶叶出现吹嘘陈茶的迹象，就开始讲故事了，这一点福建对面的人太厉害。
于是现在铁观音的消费就比较稳定了，全国性的名茶，接受范围也比较广，但是知名度和顶级的绿茶茶种又相差一点。
懂茶的人不喝铁观音是真的吗?
当然不是，每一样茶都有好茶，都有诚信的具有工匠精神的茶人茶商，包括我一直在批评的普洱，试想一下连炒作忽悠鬼话连篇的普洱神茶都有可取之处，其他茶叶就不要说了铁观音总比普洱好吧，至少没有越陈越好那种鬼话。
铁观音的历史从乾隆元年开始，曾经的布衣宰相方苞将茶叶贡给皇帝，信佛的年轻皇帝给茶叶取了一个带有宗教色彩的名字“铁观音”，一直到19，民国政府为举办巴拿马博览会参展，铁观音又十大名茶之一。有很多人拿十大名茶历次排名来对比茶叶的历史，现在我告诉你除了1999年《解放日报》那次神经错乱将云南普洱列入十大名茶以外，铁观音每次都将普洱甩得远远的。铁观音最红火的时候是九十年代和本世纪初，随着茶文化的推广，铁观音风靡一时大江南北可以说哪里有喝茶的就有铁观音。
铁观音的败落就是那时辉煌以后，说到底还是主要几个原因:第一，价格过高，性价比不行，有时候品牌并不全是好事，品牌可能推广知名度，但是品牌也会拉低性价比，尤其是大家跟风的涨价；第二，是良莠不齐，商人趋利，铁观音市场好，一蜂窝的不管哪里都做，甚至还出现陈茶充新加香精，这是对品牌最致命的；第三，等级定位问题，我是不喝铁观音的，理由就一个泡茶出现茶釉我就不喝了，铁观音是开面叶采摘，和做龙井毛峰的绿茶比起来在等级上是偏低的，非要把自己划归到顶级茶叶里面，恐怕有些力不从心吧？这点同样是产于福建的红茶做得比较好，推出的金骏眉牢牢把握了顶级红茶的地位；第四，台湾的神话不在，铁观音普洱乌龙茶，这些南方茶叶的推广，背后的港台茶商作用不小，随着炒作普洱的进行港台茶商成了港台茶叶骗子，铁观音收到影响在所难免。
