宝鸡又称西府，西府小吃发展时间长，品种繁多、风味各异，是中国饮食文化宝库中一颗闪亮的明珠。西府小吃主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、麻酱凉皮、腊汁肉夹馍等。心动不如行动!本期请大家跟随小编脚步来了解宝鸡代表性的美食文化，同样作为一个爱尝试各种美味的吃货青年，在这里给学生党们分享一些值得一试的美食,欢迎各位宝鸡的小伙们积极提意见哦。
豆花泡馍和锅盔
用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含脂、岫山生烟，滑爽细嫩；馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶，软香耐嚼，回味醇厚；汤色乳白，如琼浆玉液，豆香浓郁；佐以凉拌爽口时令小菜，秘制烧腊卤品，营养丰富，解渴耐饱，醇香滋润。锅盔个儿大、饼厚、瓷实，干硬耐嚼，人称"睁眼锅盔像锅盖"，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。古称"羊羹"，西北美馔，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
醋粉
西府农家都有自己酿醋的习惯，将酿醋后剩下的醋糟与面粉混合，上笼蒸制，就成就了这非常好吃的醋粉。醋粉入口微酸，不似面皮那么筋道，口感绵软，据说营养更胜面皮一筹呢。此外，吃货们可以尝尝这些哦，各个都是特色：岐山锅盔（烙馍）、油酥锅盔、麟游血条面、玉米面搅团、洋芋搅团、浆水鱼鱼、蜂蜜凉粽子、宝鸡扯面、凤翔豆花泡馍、凤翔腊驴肉……
食物是世间少有的能给人带来纯粹幸福又容易得到的宝物!变冷的天气里，街头依旧人头攒动，美味的食物最容易勾起那一缕缕思家的乡愁，温暖到胃便会有种家的熟悉感油然而生，美好到让人相信世界上还有一百种温暖可以去抵御掉严寒。俗话说，要想抓住一个人首先得抓住他的胃。这个城市的美味在那一刹那便让你垂涎三尺、流连忘返，现在的你是不是和我一样爱上这座城，爱上了这座城市的美食呢？
