百花烧卖怎么做好吃,百花烧卖怎样做好吃怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，prince24个比利来给大家讲解百花烧卖怎么做好吃,百花烧卖怎样做好吃做法教程。prince24个比利图钉分享本道菜具体步骤将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团，擀成直径为6cm的烧卖皮。将鲜虾去壳背开挑去虾线，用刀背敲碎制成虾泥；胡萝卜、香芹、冬笋切成小粒，备用。
1百花鸡
1.将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；
2.鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻；
3.将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀；
4.炒锅注油烧至八成热，下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油，晾凉切块即可。
小诀窍 食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2百花腐皮夹
1、将薄豆腐皮用圆形印模做成直径4厘米的小圆片16片，鲜虾剁成蓉，入味精、盐、鸡粉、蛋清、生粉搅打上劲。取豆腐皮两片，其中一片垫底，中间放上虾蓉、虾仁，上面再加一片豆腐皮，用蛋清封口，如此制成8个腐皮夹。
2、锅放油烧至七成热，下入腐皮夹小火浸炸约3分钟至熟，转中火，待油温升高至六成热，将腐皮夹捞出，与本客薯片间隔在盘内摆好。
3、卡夫奇妙酱用胡萝卜汁和菠菜汁分别调成黄、绿双色，在小碟子中做成太极形状，放在盘中间，食用时可取腐皮夹和薯片蘸食卡夫奇妙酱，也可由服务员把酱均匀倒入盘中食用。
小诀窍 特点
造型美观，口感香酥，虾胶鲜味浓郁。
3百花镶芦笋
(1)将虾仁洗净用纸巾吸干，用菜刀拍打成泥，加入调味料(1)拌匀，打至出胶备用。
(2)红萝卜切成圆片状、芦笋洗净去除粗纤维部分后切小段，2者皆汆烫熟后擦干撒上太白粉(份量外)备用。
(3)用1片红萝卜片做底，铺上卢笋、虾泥，用大火蒸4分钟至熟透，取出庄盘。
(4)将调味料(2)拌匀，微波1分钟后淋在蒸好的百花芦笋上即。
4百花镶芦笋
1.)将虾仁洗净用纸巾吸干，用菜刀拍打成泥，加入调味料(1)拌匀，打至出胶备用。
2.)红萝卜切成圆片状、芦笋洗净去除粗纤维部分后切小段，2者皆汆烫熟后擦干撒上太白粉(份量外)备用。
3.)用1片红萝卜片做底，铺上卢笋、虾泥，用大火蒸4分钟至熟透，取出庄盘。
4.)将调味料(2)拌匀，微波1分钟后淋在蒸好的百花芦笋上即。
5百花烧卖
1、将高筋面粉与盐（3g）混合，水分3次加入，揉成起劲的面团，擀成直径为6cm的烧卖皮。
2、将鲜虾去壳背开挑去虾线，用刀背敲碎制成虾泥；胡萝卜、香芹、冬笋切成小粒，备用。
3、将虾泥中加入切好的胡萝卜粒、香芹粒和冬笋粒搅打在一起，再放入盐（3g）、白胡椒粉、淀粉和芝麻香油一同搅拌，待上劲。
4、将虾泥馅分别包入烧卖皮，入蒸锅大火蒸制5分钟，如果喜欢可以适当点缀上一些鱼子即可。
