先说下本人，因为工作因素，经常要坐火车出差，在没有高铁的时代，绿皮车成了没办法的选择。但是绿皮车很慢，经常一坐就是十几二十小时，这个时候吃饭就成了很大问题。有人可能会问：干嘛不到餐车上吃？因为价格太贵了。所以泡面就成了大多数人的选择。可是吃泡面也是会吃腻的。这个时候火车站台上的叫卖声那是相当吸引人。本人对火车站台上印象最深的食物有两种：上饶鸡腿和德州扒鸡。相信坐火车经过这两个站的人都有这样的经历：火车一停站，此起彼伏的叫卖声传过来“上饶鸡腿上饶鸡腿”“德州扒鸡”“五块钱一个”"十五一只”，然后有人在车窗外面问你要不要，也有人直接上火车，从这头走到那头，一手交钱一手交鸡腿.....记得刚开始的时候上饶鸡腿是5块钱一个，不知道什么时候就变成了10块，同样味道也变了，总感觉没那么好吃了。后来有一次去上饶玩，发现貌似除了火车站其他地方没有卖上饶鸡腿的，呵呵！你印象里的火车站食物又是什么呢
德州扒鸡，为五香脱骨扒鸡的俗称，是山东省德州市特产之一。其口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。它集中华传统名吃与现代科技相结合，博采百家之精华，严谨的制作方法，独特的佐料配方开发研制而成。其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松，软适口，具有健胃、补肾、助消化等功能。德州扒鸡制作源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。
上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿的配料有鸡腿，辣椒，味精，山梨酸钾，香辛料等。上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方难得一见。
