夏天人总会感觉乏乏的，不想动弹。我们今天就来吃点简单易做的，麻辣爽口的面食。在我看来，最适合夏天吃的除了那些凉面什么的，最爽的就是重庆小面和花生酱拌面了。味道香浓，顺滑清爽，特别过瘾！
重庆小面是重庆四大特色之一，是重庆的一种特色传统小吃，小面其实指的就是麻辣素面，有汤的和干的两种。因其独特口感，麻辣的口味，风靡全国。重庆小面吃起来，麻辣感十足但不会那么刺激，面条劲道而顺滑，汤汁味道浓厚，一碗小面香气扑鼻，无论品相还是味道都非常诱人。
重庆小面做法：
1.五花肉洗净切丁；熟花生米切碎；榨菜切末；葱切段，姜切片
2.将花椒放入热锅中煸香，之后擀成花椒面
3.将大蒜和生姜捣碎，再加入少许凉开水，制成姜蒜水
4.热锅入油，下入肥肉丁煸香，再下入全部肉丁，炒至变色后烹入黄酒
5.放入大葱、姜片、豆瓣酱、甜面酱，小火炒至肉粒变干，放入碎米芽菜，炒香后盛出
6.锅内加水烧开，放入小白菜焯水，再捞出放入冷水中降温，沥干水分后切段用香油拌均匀
7.再次烧水，开始煮面条
8.在碗中浇入适量煮开的面汤，调入盐、酱油、鸡精、姜蒜水、芝麻酱、辣椒油，搅拌均匀，
9.然后把煮好的面条捞入碗中，放入适量花椒面和肉丁，再加上小白菜、榨菜末、花生碎，最后撒上葱花即可
花生酱拌面是台湾早餐的一种，味道咸鲜香浓。爱吃四川担担面和武汉热干面的一定也愛吃这一款面，做法十分简单，大家可以试试。小编我就很喜欢花生酱，吃火锅和麻辣烫都必加这个，感觉又浓又香，什么食物都变鲜了，超级美味~
花生酱拌面做法：
1.黄瓜擦成丝，小香葱切段，蒜切末
2.把花生酱、蒜末、生抽、香油倒入碗中再加适量纯净水一起拌匀
3.锅中烧水，将面条放入锅中煮熟，煮好的面条捞出过一下凉水
4.将过完冷水的面条捞出沥干水，放入碗中，倒入调好的酱汁，一起拌匀
5.最后再放上黄瓜丝，撒上小香葱即可
赶紧给自己拌上一碗面吃起来吧，香到流鼻涕~夏天吃这些省事又美味，最好不过！
