烤菜年糕的家常做法 烤菜年糕怎样吃,烤菜年糕最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了烤菜年糕图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为烤菜年糕达人。将天菜心切段,适当保留根部,我觉得根部比菜叶好吃,放入开水中焯一下,捞起。葱、辣椒剁碎,锅里放油,油要适当多一点才好吃,放入爆香。
1番茄年糕
1.鸡蛋打散,番茄洗净切块,年糕洗净沥干水分,葱洗净切成小段。
2.锅内放少许油,油热后先倒入鸡蛋液进行翻炒,然后再放番茄进行翻炒。
3.锅中加入少许水和盐,盖上锅盖煮开后放入年糕。
4.年糕软后加入葱花拌匀,一碗美味的年糕汤就这样出炉了。
5.我通常多买点年糕放冰箱里,想换换口味就拿出来煮一下。这道菜不只是做起来省事,还很有营养味道也不差。
2清淡年糕
1、热锅倒入适量的食油,放入肉片番炒至变白色,倒入娃娃菜片、笋片继续炒。
2、待锅内的菜炒到稍熟,加适量食盐翻炒。
3、倒入年糕条,加入大约250ML清水,盖上锅盖继续煮。
4、锅烧到沸腾后再约煮3分钟,加入大蒜拌匀。
5、最后加少许味精即可。
3七彩年糕
1、先将青椒1/3只、红椒1/3只、黄椒1/3只、紫包菜100克、紫洋葱1/3只、白洋葱1/3只全部切成丝,准备葱花少许。
2、锅内加入适量的食用油,开中火,锅热后放入香肠片翻炒到稍变色。
3、倒入紫包菜丝炒,然后放入年糕条和墨鱼片,放入适量的黄酒、食盐、胡椒粉继续炒至年糕七分熟。
4、倒入青椒、红椒、黄椒、紫洋葱、白洋葱继续翻炒至全部熟,然后放入葱花加入适量味精拌匀装盘即可。
4奶香蓝莓烤年糕
1、黄油隔热水溶化,加入淡奶、椰浆、白砂糖搅匀。
2、打入鸡蛋搅匀。
3、倒入糯米粉搅匀成米糊。
4、米糊里加入香草精、泡打粉搅匀。
5、烤盘底铺上锡纸,在锡纸上抹油,倒入一半米糊,把蓝莓洗静后沥水,加入少许糯米粉轻轻抖匀后,撒一半蓝莓在面糊上。
6、再倒入剩下的米糊,最后再铺上另一半蓝莓后入175度预热好的烤箱里烤60分钟左右至表面金黄即可。
7、烤好后取出放凉后切块食用。吃不完的放冰箱,因有黄油,冷藏后会较硬,入烤箱加热几分钟或微波炉30秒左右就可以了。
5“焗烤芝士肉酱手工年糕”,美味的让自己感动!
1、调制茄汁肉酱:番茄、洋葱、大蒜切碎,锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香,放入牛肉末进行拌炒,再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒,中小火煮10分钟。
2、调制白酱:先将牛油在锅中溶化,加入面粉炒制,然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀,煮至滚沸,随即收至小火,煮10分钟。
3、年糕切片,在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪,用190度温度焗烤20分钟。
5、食用时可加上配菜:将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片,紫甘蓝切丝,球生菜用手撕碎,最后根据自己的口味加入调味料拌匀。