跟有点年纪的人说土豆，什么土豆泥、土豆沙拉、焗土豆根本不要吃。问最好吃是怎么个做法？答：盐烤土豆！烤得干剥剥！
小时候，任哪家都有煤球炉上烤一锅盐土豆的记忆，可以当下饭菜，也可以当零嘴，现在去乡下，路口还有老妇人在锅里烤。相较切了片的油炸土豆片，盐烤土豆环保得多，别看它上面全是盐花，剥了皮吃一点都不咸。
其实盐烤土豆真的很简单，不费多少时间，也不用什么手艺，用家里的电饭煲就能一下子搞定，还不快试试？
主料：土豆600克（最好是沙地小土豆）
辅料：盐20-25克
沙地小土豆，带着泥巴
清洗干净
放入电饭煲，加入一小碗清水
加入盐
调到煮饭键，快煮慢煮都可以，精煮的话，时间久一点入味一点
煮好以后打开的样子
带着盐的土豆放到微波炉里叮一分钟，就会发现皮肉分开，很好剥皮！
超简易盐烤土豆，让我们回到童年时外婆家的味道。
