都说牛蛙好吃不长肉,牛蛙做法多种,但是这种牛蛙火锅的吃法在沈阳还是第一家,根据网友的联系举报,小编一路跟踪他们到泉园三路的长青公园东南角。他为什么叫做奉小二呢,原因有好几个,原来做串串香叫做盛京串串香,后来改牛蛙火锅就就奉天小二吧。
沈阳第一家牛蛙火锅,满屏的卡通壁画,即将开始享用一场大虾与牛蛙的美食盛宴。从腌制酱料到烹制酱料,都是奉小二这位大厨自己去外地学习并且二次研发的,上桌之前再淋上一层老板的秘制酱汁,在别家能吃到这味道算我输。
这种“铜锅+炭火”的形式,有点儿介乎于火锅和干锅之间,老板说这样烹出来的味儿更有一番味道。老板说必须用现点现杀的牛蛙,新鲜的蛙肉绝不能过夜,蛙肉也不能进冰箱里保存!如此高要求的食材,想不好吃都难!
霸气双层铜火锅上铺满食材,下面第一层是即将溢出来的牛蛙,360°超有料无死角攻陷吃货们的视觉,每只蛙腿都大的惊人,只能用霸气来形容,上面第二层是满满的开背大虾。
因为各种食材提前放入锅里煸炒,大虾与牛蛙的美味都已经牢牢锁在里面,所以肉质不会显得很柴,这大大的一锅牛蛙火锅,开始吃吧。
炭火烫着底汤下面浸入各种食材,大虾与牛蛙都会嘟咕嘟咕的冒泡,散发诱人的香味,这就是地道的川渝味道。
大虾开背去虾线,,因为大虾会先油炸爆炒,所以虾皮带着一份酥脆,比起什么xx大虾好吃多啦,光看这色泽,小编就知道你已经开始不自觉咽口水啦。
看看这条美腿简直太必了,光看是把持不住的,蛙肉煮得软嫩无比,用筷子轻轻一戳就蛙肉掉下了,赶紧夹一块放进嘴里,牛蛙还有一个特点可以光吃不长胖。
整整3斤牛蛙、还有莴笋、土豆、青椒、圆葱、木耳、腐竹、年糕。光是这些锅底辅料,就能吃饱了!
配合店里自制的乌梅汤,清爽解腻,12元一扎。
辣味的芳香加上牛蛙的肉感,让小伙伴们垂涎三尺,如果是重口味爱好者一定不要错过姜辣口味。等到汤汁的浓香完全都渗进肉里再接着吃。
再加上少许骨汤,让蛙肉和配菜更好融合在一起,伴着热气吃着嫩滑可口的牛蛙,汤汁融入甜美的蛙肉里,又给鲜嫩添上了一份香辣!鲜!香!辣!爽!绝对过瘾!不愧是众多食客评选出来的招牌!
大冬天吃一锅热乎乎的牛蛙火锅,还是很舒适的哦!刚刚开业的火锅肯定有优惠,小编看看菜谱销魂蛙锅单层178元起、双层(可以选择上鸡、虾、蟹、蛙,下面蛙)278元(口味为麻辣鲜香或是什锦味道起),霸气土豪锅是458元,老板说过几天正式开业的时候必须有优惠。100多就能吃上牛蛙火锅。
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