红烧牛肉最正宗的做法 红烧牛肉如何做,红烧牛肉怎么做?红烧牛肉怎么做好吃?红烧牛肉怎么做好吃又简单?1017161180as为您专业解答红烧牛肉怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.将牛肉用开水处理,去血末2.将牛肉先炖到7成并且加入红枣,丁香,香叶,砂仁3.将西红柿炒熟加入牛肉,辣椒丝,番茄酱。加入盐和少量生抽4.起锅加入冰糖和葱丝
1红烧牛肉
1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半。
2.加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。
3.放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。一碗香喷喷,好吃看的见的红烧牛肉就好了。
2红烧牛肉
1.牛肉切块,用热水氽一下捞出
2.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,料酒,八角,最后加热开水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
3.大概需要2个小时左右。到汁浓肉烂关掉火即成
3红烧牛肉
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。
4红烧牛肉
1.牛肉用清水浸泡以后,冲洗干净
2.胡萝卜切滚刀块,香菇洗净用开水焯了,葱姜蒜切末
3.牛肉冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出控净
4.炒锅放少许油,加入2匙糖,变红后下牛肉煸炒,上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀,关火
5.把煸炒好的牛肉放进电压力锅,放入除了盐以外的其他原料调料,添少量汤,盖好盖,调好程序
6.时间到,打开盖加入盐调味,盛出来开吃
5红烧牛肉
1、牛腩切块后,放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净。
2、牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火,20分钟后关火。
3、自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净。
4、洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮,煮开。
6、放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可。
小诀窍
全程小火炖煮,中途最好不要开锅盖,汤汁不用收干,可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。