“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。阳光的用心领悟今日要为大家分享香菇鸡翅的家常做法,香菇鸡翅的做法大全的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:鸡翅切段,用开水汆烫一下,捞出,沥干。事先用水泡发好的香菇切小片。
1啤酒香菇鸡翅
首先,要把鸡翅中洗干净,在鸡翅上用刀尖多扎几下,每一个鸡翅都要扎,这样腌制的时候比较容易入味。
然后加入三大匙老抽,两匙黄酒腌制半个小时。
1、锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘.
装盘后撒上熟的白芝麻。
小诀窍
鸡翅一定要多扎几下,入味快。
干香菇要用温水泡发比较快。
2香菇鸡翅焖双薯
1.鸡翅洗净斩块,加料酒、淀粉腌制十分钟备用。
2.香菇提前泡发,去蒂切块;马铃薯、红薯切滚刀块、姜切片备用。
3.锅入适量油烧至五成热下姜片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入鸡翅炒透,盛出放入“cookplus酷菲偲”继续焖制。
4.倒入滚水1升,加入蚝油1大勺、酱油、盐1小勺、用中火焖制5分钟,转小火焖制15分钟。
5.放入双薯块,再加蚝油1大勺、盐1小勺小火再焖10分钟即可出锅。
3陈皮香菇鸡翅
1、陈皮放水里回软洗净切丝,姜片切丝。
2、锅内放油将蒜瓣、姜丝爆香,放鸡翅炒出金黄色,然后放入韩国酱翻炒,加啤酒、香菇、陈皮、水一杯,文火加盖煨煮30分钟,收汤即可。
4香菇鸡翅汤
1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状。
2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅,再加入香菇、葱姜段、八角。
3、加入高汤,没有就用清水,大概800ml。
4、盖上锅盖上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟。
5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。
5蚝油香菇鸡翅
1.干香菇提前用温水泡软洗净,姜切片、葱切段备用
2.鸡中翅洗净(用剪刀剪去两边的皮和脂肪),切成2段备用
3.锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄
4.放入姜片和葱花炒香,再加入泡软挤干水分的香菇,爆炒出香味
5.倒入一汤匙料酒翻炒均匀后,加入两汤匙蚝油
6.加入半汤匙老抽
7.加入半汤匙生抽
8.加入三小颗冰糖
9.倒入泡香菇的水(注意碗底的杂质不要倒入),再加适量清水至和鸡翅齐平
10.大火煮开后,转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟,至鸡翅酥烂,最后开盖把汤汁收至浓稠即可