河南文化悠久,也是一个美食之香呢,适合去旅游的,一定不要错过以下这几道菜啦,具有河南特色的六道小吃,东坡肉香嫩可口,最后一道是慈禧太后钦点名菜!
首先看到的这个就是牛肉泡馍了, 也是河南的必尝菜品之一啦,这个肉经过长时间的炖煮已经变得绵烂了,汤汁清澈见底,没有太多的又,吃起来的时候很清香啦, 这个泡馍一定要撕碎,最好是小一点的, 这样才会好吃呢,滋味比较爽快的吧,这个膜要掰成黄豆一样的大小呢, 否则就是会重新掰的吧,当然也可以选择自己掰的快乐。
世人都知道苏轼喜欢吃东坡肉,究竟是怎样的一个美食呢?看这个外表吧, 简直就狙击了心脏呢, 也是吃货的福音呢,必须要尝试一下的呢, 就是滑而不腻,肥肉入口即溶的,搭配了灵魂的酱汁,不要太美味了, 好吃到忘记了自己是谁呢, 一定要打卡的美食之一。
围炉锅盔也是一个地道的小吃了,里面有梅干菜肉的,需要趁热吃的话才可以,就是薄薄的一个饼呢,吃起来的时候比较酥脆的吧,吃的时候里面散发着一种梅菜的清香呢,味道比较浓厚啦,这翘起来就是回味无穷的吧,闻起来也是不错的呢, 吃完一个还想要再来几个呢, 好吃到停不下来的吧,冰皮和肉馅混合在一起堪称是一绝呢。
说到这个三不沾的话,想必也是只听其名的,这也是宫廷御膳了, 就是采用蛋黄和白糖制成的非牛顿固体呢,经过不断的搅拌和按压之后,不粘锅的时候才可以出锅呢,全程就是小火熬制的,为什么要叫三不沾呢,主要是不沾筷子,不粘牙,还不粘盘子呢, 非常的奇妙呢, 喜欢吃甜食的小伙伴可以尝试一下的呢,味道看着就不错的吧!
河南的牛肉烩面也是比较有名的吧, 看上去比较清淡的,和普通的面食没有什么两样的,但是这个牛肉就比较良心的吧,吃起来比较滋补的呢,里面还有一些配菜,先吃面后喝汤,才能够更香的呢,这个香菜就是点睛之笔了, 能够提香的,要是不想吃的话可以不放的呢,这个面比较筋道,分量很大的,一份可以够一个成年人吃了。
变蛋在河南也是比较出名的吧, 看上去有点像是皮蛋的,不同在皮蛋用的是鸭蛋烧制的,而变蛋就是将他放在了生石灰里面呢,这样子成为胶状的果冻体呢,拿在手上的时候就挺卡哇伊的,看上去食欲大开,好想要尝试一下呢。
河南鹿邑美食就是妈糊,这也是道家发源地的特色小吃了呢,经过黄豆和小米进行浸泡而成的,经过很多种程序然后制成的吧,最后再上面点缀一点的黄豆呢,是咸味的吧,有一种双皮奶的感觉呢,这个豆子就是灵魂呢绝对是光盘必吃!
最后看到的这个就是慈禧太后钦点的硬菜呢, 都已经进入了非物质文化遗产了呢, 可见多么的有特色了吧,采用的就是鲤鱼呢,放入五味调和之后,进入大火进行熬制,出锅的时候在这个鱼肉上面铺好一些炸好的龙须面,就行了呢,这时候蘸取了浓郁的酱汁吧,现在是最美味的时候呢,民间有着先吃龙肉,再吃龙须的说法呢,真是栩栩如生的吧, 有着美好的寓意,并且美味可口,难怪会被慈禧太后给看上呢,想不想尝试一下的呢?