河南文化悠久，也是一个美食之香呢，适合去旅游的，一定不要错过以下这几道菜啦，具有河南特色的六道小吃，东坡肉香嫩可口，最后一道是慈禧太后钦点名菜！
首先看到的这个就是牛肉泡馍了， 也是河南的必尝菜品之一啦，这个肉经过长时间的炖煮已经变得绵烂了，汤汁清澈见底，没有太多的又，吃起来的时候很清香啦， 这个泡馍一定要撕碎，最好是小一点的， 这样才会好吃呢，滋味比较爽快的吧，这个膜要掰成黄豆一样的大小呢， 否则就是会重新掰的吧，当然也可以选择自己掰的快乐。
世人都知道苏轼喜欢吃东坡肉，究竟是怎样的一个美食呢？看这个外表吧， 简直就狙击了心脏呢， 也是吃货的福音呢，必须要尝试一下的呢， 就是滑而不腻，肥肉入口即溶的，搭配了灵魂的酱汁，不要太美味了， 好吃到忘记了自己是谁呢， 一定要打卡的美食之一。
围炉锅盔也是一个地道的小吃了，里面有梅干菜肉的，需要趁热吃的话才可以，就是薄薄的一个饼呢，吃起来的时候比较酥脆的吧，吃的时候里面散发着一种梅菜的清香呢，味道比较浓厚啦，这翘起来就是回味无穷的吧，闻起来也是不错的呢， 吃完一个还想要再来几个呢， 好吃到停不下来的吧，冰皮和肉馅混合在一起堪称是一绝呢。
说到这个三不沾的话，想必也是只听其名的，这也是宫廷御膳了， 就是采用蛋黄和白糖制成的非牛顿固体呢，经过不断的搅拌和按压之后，不粘锅的时候才可以出锅呢，全程就是小火熬制的，为什么要叫三不沾呢，主要是不沾筷子，不粘牙，还不粘盘子呢， 非常的奇妙呢， 喜欢吃甜食的小伙伴可以尝试一下的呢，味道看着就不错的吧！
河南的牛肉烩面也是比较有名的吧， 看上去比较清淡的，和普通的面食没有什么两样的，但是这个牛肉就比较良心的吧，吃起来比较滋补的呢，里面还有一些配菜，先吃面后喝汤，才能够更香的呢，这个香菜就是点睛之笔了， 能够提香的，要是不想吃的话可以不放的呢，这个面比较筋道，分量很大的，一份可以够一个成年人吃了。
变蛋在河南也是比较出名的吧， 看上去有点像是皮蛋的，不同在皮蛋用的是鸭蛋烧制的，而变蛋就是将他放在了生石灰里面呢，这样子成为胶状的果冻体呢，拿在手上的时候就挺卡哇伊的，看上去食欲大开，好想要尝试一下呢。
河南鹿邑美食就是妈糊，这也是道家发源地的特色小吃了呢，经过黄豆和小米进行浸泡而成的，经过很多种程序然后制成的吧，最后再上面点缀一点的黄豆呢，是咸味的吧，有一种双皮奶的感觉呢，这个豆子就是灵魂呢绝对是光盘必吃！
最后看到的这个就是慈禧太后钦点的硬菜呢， 都已经进入了非物质文化遗产了呢， 可见多么的有特色了吧，采用的就是鲤鱼呢，放入五味调和之后，进入大火进行熬制，出锅的时候在这个鱼肉上面铺好一些炸好的龙须面，就行了呢，这时候蘸取了浓郁的酱汁吧，现在是最美味的时候呢，民间有着先吃龙肉，再吃龙须的说法呢，真是栩栩如生的吧， 有着美好的寓意，并且美味可口，难怪会被慈禧太后给看上呢，想不想尝试一下的呢？
