生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。正宗黑木耳炒清远鸡做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,南阳友人分享正宗黑木耳炒清远鸡做法做法教程。1.所谓生炒就是整个炒的过程基本不放水,2.翻炒鸡肉变色后放一点点水就好,要不就没有生炒出来那种香味。木耳吸收了鸡肉的香汁好好味呀。
1黑木耳炒青馍糍
1、青馍糍切成2*2CM小块。
2、热锅里倒入适量油,放入青馍糍炸之表面发黄,捞入盘中备用。
3、热锅中放入适量油,倒入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出香味后再放入事先用水发泡好的黑木耳、香菇、山笋、虾仁、香肠爆炒。爆炒时加入适量美味鲜酱油和料酒。
4、等黑木耳炒出爆炸声后,倒入青馍糍炒翻,收汁后装盘。
2黑木耳百合炒西芹
1、黑木耳提前泡发,撕成小朵;
2、鲜百合洗干净,掰成小瓣;
3、西芹斜刀,切成薄片;
4、锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色;
5、再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉;
6、最后放入百合翻炒片刻,出香味即可。三个原料都是易熟的,所以不用担心炒不熟。味道清淡爽口,感觉小清新哦! ^^
3五花肉炒黑木耳
1、五花肉切适当厚度,黑木耳浸泡变软后切成小块。
2、锅里倒点油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉变白。
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精,继续炒至五花肉熟透。
4玉米炒黑木耳
1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
5荸荠炒黑木耳
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
小诀窍
大火速炒,保持黑木耳干脆荸荠爽口。