翡翠白玉寿司的做法,教您翡翠白玉寿司怎么做，翡翠白玉寿司怎么做好吃，翡翠白玉寿司怎么做最简单，小三爷丿拥有最新最全的翡翠白玉寿司家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.大米加少量糯米和玉米碴子做成米饭。加糯米是为了增加粘度，加玉米碴子是为了健康。粗粮健康啊。2.黄瓜洗净切成段，用挖苹果核的取核器（不是核武器）淘空。
1白玉翡翠
(1)将大白菜烫软，菠菜去梗留叶，洗净后，数片菠菜重叠一起川烫后，泡冷水备用。
(2)整块纽约克牛肉放入滚水中煮5分钟，捞起切成长条状。
(3)将竹帘摊开，先铺白菜片，再将菠菜叶一片片铺在白菜中间，最后放上牛肉条，以捲寿司的方式转成长条型，挤出菜汁，切成寸段即可。
(4)将调味料调匀为沾酱，将做好的白玉翡翠沾取酱汁食用即可。
2创新菜——翡翠白玉
1、先将豆腐切成小块，裹上蛋液，再在淀粉上晃动几下，让豆腐蘸上淀粉。
2、然后放平底锅煎至金黄色。
3、把辅料冬笋切片，荷兰豆斜刀一切二，彩椒切片，胡萝卜弄成点缀的形状，一起放入开水里煮一下断生。
4、再放入油锅里煸炒，放盐、鸡精、少许糖、生抽、水，滚一下，倒入煎好的豆腐轻轻的晃动。
5、最后勾芡，撒胡椒粉、葱段即可。
3翡翠白玉
小黄鱼5条加橄榄油文火蒸15小时使橄榄油进入鱼肉内和其汁液一次流出为佳然后拿出拆骨。
蒸小黄鱼的时候我们可以切大蒜1个生姜少许
大葱半根装盆子座配料。
豆腐和小黄鱼，配料入锅，加黄酒1茶勺
食盐2茶勺文火20分钟加水淀粉适量勾芡。
装盆，淋上橄榄油。
小诀窍 橄榄油上要两边
4白玉烩翡翠
1.北豆腐切成1*1*1厘米的小方块，并用热水焯一下，目的有二：一是去豆腥气，二是不易散碎。 瘦猪肉切成与豆腐相仿的小丁。 豌豆若干，不要太多，只起到点缀作用的。
2.锅内放油，葱姜末炒香，肉丁炒熟变色。
3.放入豆腐翻炒，注意动作要轻，别铲碎了。
4.放入豌豆，加水、盐、鸡精，盖上锅盖。
5.开锅2分钟后打开锅盖，放入水淀粉勾芡，即可出锅
6.装盘完成
小诀窍
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
5白玉翡翠捲
1.山东白菜外叶洗净；波菜洗净备用。
2.取一锅，倒入约半锅水煮滚，分别放入作法1的白菜叶、波菜叶，将其烫软后捞出，再马上放入冰水中冰镇使其保持青脆口感备用。
3.将作法2的白菜与波菜捞出、沥干水分。
4.先取一片白菜叶舖平，叠上一片波菜叶后捲起，再切成平均小段摆盘，重复此动作至材料用毕。
5.将所有调味料调匀成酱汁，再均匀淋上作法4的白玉翡翠捲上，最后撒上白芝麻即可。
