核桃，核桃的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，骑蜗牛逛青楼就为大家带来核桃的做法教程，教大家怎么做出美味的核桃。食材：排骨(400克),核桃(150克)辅料：葱(适量),酱油(适量),料酒(适量),蒜头(适量),色拉油(适量),香醋(适量)小贴士：核桃过冷水再烘烤，这样子才会烘烤至脆香。做法：1.备排骨，核桃仁，葱。2.核桃仁冲冷水洗干净。3.
1琥珀核桃仁
食材：
核桃仁(250g),黄油(20g),蜂蜜(3大勺),白糖(3大勺),芝麻(5勺)
做法：
1.核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。
2.核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
3.取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
4.取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
5.最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
2巧克力核桃蛋糕
食材：
鸡蛋(3个),糖(150克),盐(1/4小勺),鲜奶油(90克),巧克力粉(25克),面粉(150克),泡打粉(3克),黄油(60克),核桃仁(50g)
做法：
1.鸡蛋3个，糖150克，盐1/4小勺混合均匀；再加入鲜奶油90克，巧克力粉25克，面粉150克，泡打粉3克，黄油60克，核桃仁50g拌匀。
2.模具里涂黄油，筛上一层薄薄的面粉，倒入拌好的蛋糕糊，再加进几个核桃仁。
3.烤箱预热210度，上下火烤先烤10分钟，看到蛋糕糊膨胀起来后，温度降为185度再烤25~30分钟。
4.巧克力的醇美和核桃的芳香，搭配一杯热乎乎的牛奶，很适合这样的雨天来吃。
3核桃仁糖蘸
食材：
核桃(200g),绵白糖(70g),花生油(1勺)
小贴士：
1.糖的量可以增多，根据自己的口味调整。2.热锅凉油，油和糖同时下锅。3.糖完全融化后，就不断用筷子试验，看是否可以出丝。4.如果糖已经冒烟了，呃，那就别要了，糊了。。。5.锅里剩下的糖块凝固后不好清洗，别担心，加点水烧开，糖就会融化，很容易刷锅的。
做法：
1.热锅，加入油和糖，最小火，不停搅拌。
2.搅拌到糖变成了红棕色，这时候取一双筷子出来备用。
3.继续搅拌，当糖完全融化成液体，用筷子挑开，会有糖丝出现（就好像做拔丝菜）。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4.把核桃仁倒入糖浆，快速翻拌，就可以出锅装盘。
4核桃炝芹菜
食材：
芹菜(150克),核桃(50克)
辅料：
盐(适量),油(适量)
小贴士：
1.油煎核桃要小火，冷锅冷油，否者容易炒焦。 2.凉拌菜最好现拌现吃。如果拌好不马上吃，那么核桃碎要在吃前再撒，才会口感香脆，如果放的早，没及时开吃，核桃吸收了芹菜中的水份会变软。
做法：
1.芹菜摘洗干净,切小段
2.用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会
3.捞出淋干水分,放在盘子里
4.核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份
5.锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些
6.炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.
5黑糖全麦核桃面
食材：
高筋粉(270克),全麦粉(30克),奶粉(10克),核桃瓜子粉(10克(核桃仁 少许瓜子仁打碎成粉状)),黑芝麻粉(20克),鲜奶(135克),鸡蛋(50克),面包专用酵母(5克),黑糖(红糖)(50克),盐(2克),黄油(30克)
小贴士：
掰碎的核桃仁、瓜子仁、黑芝麻也可以不用打碎。面团加入黄油揉成团后，在加入这些坚果仁揉成面团。面包出炉后，两个小时以后在食用为佳。
做法：
1.牛奶加热放温，倒入酵母搅拌均匀，制成发酵水，静置5分钟。
2.面盆内依次放入高筋粉270克、全麦粉30克、奶粉10克、核桃瓜子粉10克、黑芝麻粉20克、鸡蛋50克、黑糖50克、盐2克，分次加入发酵水，用筷子混合均匀，放在案板上用手揉制成团(所需时间10分钟）加入切成小丁的黄油继续摔打（70下）揉至光滑（所需时间25分钟）
3.放入面盆内，盖上保鲜膜，放入温水锅内酵至原面团大小的2.5至3倍大。准备一锅温水，放上篦子，放入面盆。盖上锅盖，发酵60分钟到90分钟。
4.取出分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.重新滚圆，排入烤盘，入烤箱发酵45分钟（烤箱内加入一碗热水）。
6.取出，筛入少许高筋粉或全麦粉。用刀片划几刀。
7.入烤箱中层175度30分钟。
