时间过得很快,感觉一转眼就已经到了冬至了。冬至是二十四个节气中的一个,也是一个中国的传统节日,以前还有“冬至大如年”的说法,虽然在现代已经没有以前那么讲究,但是冬至一般来说都还是会选择吃一顿饺子庆祝一下,当然,有的地方也有吃汤圆之类的。
冬至吃饺子的原由经过了这么长的历史,已经不可考了,但是冬至吃饺子确实已经作为一种风俗文化传承了下来,主要是指北方地区,但是由于现代文化信息的交流覆盖,并且随着南北人们的混居,冬至吃饺子也渐渐被很多人所接受,就算不是北方人,碰上了日子偶尔也会去吃一顿饺子。
饺子是一种中国特色的传统美食,主要有皮和馅构成,据说为张仲景最先发明的。别看饺子看着简单,实际上可以玩出很多花样,比如说包法就有很多种,最常见的就有四五种;而馅料也有很多种搭配,比如说白菜猪肉、韭菜猪肉等;然后还可以在饺子中包入钱币、花生等寓意极好的事物,给予了饺子更深的含义。所以,小编今天也来给大家介绍一款饺子的做法。
五彩饺子(鸡肉香菇瑶柱鲍鱼馅饺子)
材料:面粉、不同颜色的蔬菜粉、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、瑶柱干、鲍鱼、葱、姜、五香粉、橄榄油、生抽、蚝油、盐
做法:
1、面粉分成四等份,其中三份分别加入不同颜色蔬菜粉,调成面团醒发15分钟。
2、瑶柱温水泡发,然后和鸡胸肉,香菇,胡萝卜,葱,姜,鲍鱼,一起剁成馅。
3、加入橄榄油、五香粉、适量盐、生抽和蚝油调匀,好吃的鸡肉香菇瑶柱鲍鱼馅就制作好了。
4、把四个不同颜色的面团擀成长方形的饼状,然后四张叠在一起卷起来,揉成长条,就可以开始包饺子了。
5、水烧开,放入包好的饺子,每次煮开都往锅里加一碗凉白水,煮开三次就熟了。
注意:蔬菜粉是淘宝买的,没有可以用蔬果汁代替,实在嫌麻烦就干脆用白面团,主要是这个馅,真的太好吃了减脂的小伙伴可以把面换成全麦面粉,热量超低哟!
冬至包饺子,加入这“1种”材料,好吃又好看,小孩子都爱吃,这一种材料当然就是指蔬菜粉啦,宝妈一定要get到这个点哦!