不知不觉就到了秋分,早晚的温差开始变大,孩子的早餐也需要更有热量的食物来满足身体发育所需的营养。一锅红薯稀饭,搭配一份香喷喷的早餐饼,美味又惬意。当然了,孩子的饮食还需要创新,总是老一套的做法,吃腻了很容易导致挑食。秋季,正是红薯大量上市的季节,今天,我将带领大家感受不一样的红薯美食。“入秋后早餐这么吃,营养又简单,加俩鸡蛋做成红薯饼,好吃还顶饱”。#早餐吃什么#
红薯又名番薯、地瓜,是一种营养齐全且丰富的重要天然粮食作物。红薯不仅脂肪含量少,还能加快脂质的新陈代谢,而且经常食用,对于提高人体免疫功能,增强抗病能力也相当有益。当然了,红薯虽好,但也不宜过多食用,以免胀气,最好搭配米面和汤羹类一起食用。
红薯的吃法很多,最常见的家常做法如红薯拔丝、烤红薯等,香甜软糯,既是孩子们最爱吃的零食,也是主食的不二之选。不过呢,我们今天分享的是不一样的红薯新吃法,简单又好吃,营养更美味。一块红薯、两个鸡蛋,加上少许面粉,这么一拌一烙,五分钟不到,口感香滑、软糯细腻的早餐红薯饼就热气出炉了。
简单好吃又营养美味的早餐食谱红薯饼的家常做法:
食材:红薯1个、鸡蛋2个、白砂糖1勺、糯米粉1勺、面粉1勺、食用油
做法及制作步骤:
1、红薯洗净,削皮,切成细丝;
2、红薯丝放入大盆中,打入两个鸡蛋;
3、加入一勺白砂糖,搅拌均匀;
4、分别加入一勺糯米粉和一勺普通面粉,搅拌成均匀地糊状;
5、电饼铛上下火预热,刷一层食用油,锅热后,倒入拌好的红薯糊,摊开;
6、盖上电饼铛的上盖,烙四分钟左右,翻面,烙至两面金黄即可出锅享用。
红薯饼简单易做、美味好吃,是入秋后餐桌上最受孩子们欢迎的营养早餐饼。经过煎烙后的红薯饼松软糯滑,隔着老远就可以闻到浓浓的香甜味道,轻咬一口,瞬间食指大动,让孩子胃口大开。红薯饼不仅做起来简单,而且还非常的快手,尤其适合作为厨房小白的入门练手早餐饼的食谱。
当然,哪怕再简单的美食想要做出地道好吃的口感,也是需要掌握一定的技巧和窍门的,比如红薯切成丝好还是切成片好,面糊的浓稀程度等,虽然都是不起眼的小问题,但只有把这些方面处理好,才能做出香甜软糯,孩子爱吃的早餐红薯饼。
首先,红薯切成尽可能细的丝,一是熟得快,二是可以跟糯米粉更充分的结合,口感更香滑。
其次,因为打入两个鸡蛋,不要再额外的加水,会影响红薯稀软顺滑的口感。
最后,面粉如果能把握住尺度,可以一次性放入,否则,可以一点点的加,当然,还要依据红薯的大小来具体决定,更多的还是要尝试。
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