端午节马上就要到了，粽子广告也已经铺天盖地的来了。但是买的粽子总归不如自己包的好吃。即使自己家里简简单单的包一些特普通的馅，也比买的好吃多了。毕竟自己包的最新鲜，食材也是买好的。还有就是自己动手做的总觉得味道特别好。有一份成就感在里面，您说是不是？
小编是地道的北方人，我们这边的传统粽子是甜粽，放红枣，豆沙，蜜枣这些馅的。要说最简单也是最好吃的。公认的就是蜜枣粽了。我还喜欢在糯米里加一些红豆，就成了红豆蜜枣粽，软糯香甜，特别好吃。相比南方的肉粽，蜜枣粽更加简单，因为不用提前腌肉，腌米，直接泡好了米就可以包，蜜枣都是买的现成去核的。特别方便。下面我们就来看看我家最喜欢的红豆蜜枣粽是怎么包的吧。
食材：糯米500克，红豆200克，蜜枣适量，粽叶和棉绳适量
烹饪步骤：
首先提前两个小时把糯米和红豆加水浸泡，一直泡到糯米可以用手搓碎，大约两个小时就可以了。红豆如果有时间，可以提前多泡一会。
锅中加水烧开，放入粽叶煮5到10分钟，一直到粽叶变软，颜色变深就可以捞出过凉水放凉了。同时控干水分。这样处理过得粽叶会比较有韧性，不容易开裂，好用很多哦，千万不要省略这一步。
将糯米和红豆控干水分，混合均匀。粽叶减去头尾，棉绳和蜜枣也全部准备好。
将两片粽叶交叠在一起，围成一个三角状，放入红豆糯米，压实，放蜜枣，再放一些糯米红豆。
将上方的粽叶叠下来，压紧，多余的粽叶顺势折好。
用棉绳捆紧，煮熟就可以了。我用电压力锅一个米饭程序就可以煮熟了。如果用汤锅煮，大概要煮一个多小时吧。
煮好的粽子要在凉水中泡几个小时再吃哦。那样才是黏黏的紧实的粽子，不然会散掉的，口感也差一些。
这个端午节，别买粽子了，手把手教你包最简单的粽子，还特好吃。大家学会了吗？
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