在日常生活中，相信有很多人喜欢吃西红柿这种蔬菜。众所周知，西红柿中含有比较丰富的维生素。而关于西红柿的做法也有很多种，比较常见的就是西红柿炒鸡蛋。其实，番茄炒蛋的做法很简单，红红的西红柿再搭配上黄色的鸡蛋，让人看起来就比较有食欲，吃起来也会更加下饭。
不过，虽然说番茄炒蛋的做法非常简单，也不需要特殊的技巧。但是，仍然有很多人反映，自己做出来的番茄炒蛋不好吃。要么鸡蛋太硬，要么就是炒出来之后没有番茄的味道。其实，主要原因就是番茄和鸡蛋的顺序放错了。那么，在做番茄炒蛋时，到底应该先放番茄还是先放鸡蛋呢？
其实，在做番茄炒蛋时，要把鸡蛋先炒熟，然后再炒番茄。虽然说鸡蛋是比较容易熟的，但是，如果鸡蛋和番茄一起炒的话，熟的反而会比较慢，做出来的口感也不会很好。下面，就带大家了解一下番茄炒蛋的具体做法。
首先，我们要做的就是将西红柿清洗干净之后，稍微划一个十字形，然后再放入热水中浸泡一下。这样可以去掉番茄外面的酸味，而且也容易去掉番茄表面的皮。将番茄去皮之后切成大小均匀的块状备用。
然后准备一个干净的小碗，将鸡蛋打碎。锅里倒入适量的食用油，油热之后放入鸡蛋进行翻炒。将鸡蛋炒熟之后盛出备用。再往锅里倒入适量的食用油，油热之后加入葱花爆香，然后再加入番茄进行翻炒。最后，再加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀以后就可以出锅了。
所以，以后在做番茄炒蛋时，要先将鸡蛋炒熟再炒番茄，这样做好之后口感才会更好。对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食咨询敬请关注美食小窍门殿堂。
