“同学，吃得下吗？”在西湖大学食堂，看到参加夏令营的学生用餐券打了四个菜，窗口服务员温馨提醒道，而另一头的面点窗口，为了制止浪费，饺子不论碗而是论个卖……
从采购菜肉到后勤备餐，从窗口打饭再到餐盘回收，成立的西湖大学在成立之初就发起了“光盘行动”。与其他高校不同的是，创办中的西湖大学，科研人员、行政人员和访问学生数量每周都在变化，这对食堂适量备餐提出了新挑战。
（图为西湖大学食堂饭菜。赵永新摄）
为此，学校后勤部门动态监测每日就餐人数，合理制定每日菜、肉、蛋采买量，推出限时就餐制，根据实际用餐人群灵活调整菜品补给，正当高温时节，食堂易腐菜品当天采当天清，避免因变质造成的浪费。“我们切菜也是经过培训的，不仅要学刀工，还要学习怎么切让食材损耗最少。”备菜员陈聪玲比划起来，“你看这青菜，要从根部切到这里。”
（图为浙外餐厅一角）
“师傅，米饭少一点，半份就够了！”在浙江外国语学院教工餐厅，正在打饭的教师李娟向食堂师傅嘱咐道，她告诉记者，践行光盘行动，学校教师以身作则，“现在每次就餐按需点菜，时间长了连食堂阿姨都记住了。”如今，节约粮食、文明就餐已成为浙江外国语学院师生间的新风尚，“学校将厉行节约与倡导健康生科学生活方式有机结合，在师生中倡导适度点餐，并在注重营养搭配，打造取食有度的节俭之风。” 浙江外国语学院党委委员、副校长赵庆荣说。
（图为浙大宁波理工学院的“卖萌”标语）
“生活是注定节约的旅行”“哪怕有再多财富也要杜绝浪费”……这些充满“文艺范”的标语来自浙大宁波理工学院食堂的餐桌，不仅如此，餐桌上还有“春晚体”“甄嬛体”等形式各异的提示标语，着实让就餐师生眼前一亮。
“学校一直坚持开展课堂、宿舍、食堂、网络‘四文明建设，其中食堂文明形式丰富有趣，大家看到的这些漫画桌贴，就是广告专业和设计专业师生共同创作的。” 浙大宁波理工学院宣传部负责人说，“标语的最大特点就是用大家喜闻乐见、非常熟悉的网言网语引起共鸣，传递文明节约观念，渗透出价值观教育。”
电子屏滚动播放节约粮食公益广告，用餐区张贴醒目海报，餐桌一角贴有温馨提示……如今，不仅在浙大宁波理工学院，践行“光盘行动”，浙江各高校创新宣传方式，让节俭用餐之风吹遍校园。
“传播节俭粮食风尚！积极向身边的同学、亲朋好友宣传节约粮食的重要意义,相互提醒……”前不久，浙江万里学院向全体师生发出倡议，重申“节俭”重要意义；浙江海洋大学结合学校实际和疫情防控需要，制作千余份光盘宣传小标签，张贴在每一张餐桌，并发起“三餐零浪费”行动，实行餐食预分装，师生们可根据个人喜好与食量自行挑选，进一步避免浪费发生。
