健康饮食应该是早吃好，中吃饱，晚吃少。很多人喜欢晚上吃大餐，甚至宵夜，这是非常错误的饮食习惯。早餐是非常重要，今天介绍成本少而且松软可口营养丰富的韭菜鸡蛋饼。
韭菜是非常常见的食材，可以做很多菜肴，和各种馅料同时营养丰富。民间常说“男不三日无韭，女不三日无藕，所以中医建议，男人壮阳要多吃韭菜，女人滋阴要多吃莲藕，这样有利于养生保健。韭菜是我国特有的蔬菜。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。
食材准备
面粉200克、鸡蛋2个、韭菜、白胡椒粉、鸡精油、盐
操作步骤
1. 酵母用温水融化后加入面粉里再加入少量盐糖食用油搅拌至絮状，再搓揉和面成光滑的面团，盖上保鲜膜等发酵至2倍大。
2. 把鸡蛋打散，并在油锅中煎熟，用筷子或者铲子划碎，盛出晾凉。
4. 韭菜洗干净后切碎，加入油，鸡蛋碎，盐，胡椒粉，鸡精拌匀；
5. 平均分发酵好的面团，并将小面团擀成圆形面皮，放入馅料。包起馅料封口，翻面按扁成饼状。
6、平底锅加油小火煎至两面金黄。
这个做的韭菜鸡蛋饼外皮酥脆，一口咬下去松软可口，里面的韭菜鸡蛋香气扑鼻，配上一杯牛奶或一碗五谷杂粮粥，元气满满的早餐后精神饱满。
