虾怎么做？虾如何做好吃？想了解更多虾做法教程，赶紧跟爱覆水难收99一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，食材：龙虾肉(一份),青口(若干),番茄(2个),辣椒(若干),意大利(细面),酒辅料：蒜瓣(4瓣),意粉酱(适量)做法：1.龙虾切块，蒜拍扁切块，番茄切细块。同时烧水煮意粉。2.待意粉煮得差不多了，即抓一根甩墙上，差不多能粘
1龙虾青口意大利细面
食材：
龙虾肉(一份),青口(若干),番茄(2个),辣椒(若干),意大利(细面),酒
辅料：
蒜瓣(4瓣),意粉酱(适量)
做法：
1.龙虾切块，蒜拍扁切块，番茄切细块。同时烧水煮意粉。
2.待意粉煮得差不多了，即抓一根甩墙上，差不多能粘住。热锅下橄榄油，放入蒜和辣椒，爆香。随后放入海鲜，煎。
3.倒入大概50ml的Vodka，加入碎番茄，加盖，煮两分钟。
4.取出海鲜，再加盖熬汤汁。
5.待番茄煮烂，加入沥干的意粉，小炒一会，再加入海鲜和盐调味
6.最后配上用剩半瓶Vodka，吃着，感觉就只有两个字：“好吃”。哈哈
2黑胡椒戒指虾
食材：
虾(250克),黄瓜(1根),黑胡椒(适量)
辅料：
蒜(1个),料酒(1小勺),姜片(3片),蚝油(1大勺),红辣椒(2个)
做法：
1.虾去头，去外壳，留虾仁，加入少许“味好美”研磨黑胡椒、料酒、少许盐，拌匀后，腌10分钟左右。
2.黄瓜洗净，去掉头尾部分，切成0.5cm厚的小圆片。
3.每片黄瓜中间挖个小圆洞，将腌好的虾仁从尾部穿进去，让黄瓜紧套在虾仁上，按照这样的方法穿好所有的虾仁。
4.下油，倒入穿好的虾仁，炒至虾仁转色时盛出，待用。
5.锅内留少许油爆香红辣椒片，姜片，蒜片，加入蚝油、少许盐，再倒入虾仁，翻炒均匀即可。
3鸡蛋北极虾
食材：
鸡蛋(2个),北极虾(5-6只),青豆,胡萝卜
辅料：
盐(1小勺),番茄沙司(30ml)
做法：
1.先把两个鸡蛋在碗中打散，放盐，然后再放一点清水继续打散，把北极虾飞一下水，把头、腿和皮去掉，沙线用牙签挑出来，虾肉切2cm小段备用。青豆洗净，胡萝卜切丁
2.平底锅倒油，油6成热的时候倒入鸡蛋，缓缓的转动平底锅，让鸡蛋摊匀，改小火，把切好的北极虾段和青豆、胡萝卜丁均匀的撒在还未凝固的鸡蛋液上。
3.小火，直到看着鸡蛋液基本凝固为止。找一个大一点的盘子，把整张鸡蛋放上去，淋上番茄沙司即可。
4麻辣小龙虾
食材：
小龙虾(1500g)
辅料：
大蒜(50g),大葱白(40g),料酒(2茶匙（10ml）),鸡精(2茶匙（10g）),盐(4茶匙（20g）),生姜(40g),红袍花椒(40g),白砂糖(6茶匙（30g）),酱油(2茶匙（10ml）),白胡椒粉(1茶匙（5g）),油(1/4碗（60ml）),干辣椒(50g),椒盐(1茶匙（5g）)
做法：
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。
5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟（这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出）。
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
5黄瓜酿鲜虾
食材：
鲜虾(500克),红菜椒(50克),蛋清(1只),黄瓜(3根)
辅料：
油(1汤匙（10ml）),料酒(1汤匙（15ml）),水淀粉(2茶匙（10g）),盐(1/2茶匙（3g）)
做法：
1.鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成
2.碎丁。
3.黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
4.中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒，加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
