怎样做美味韭菜盒子好吃 怎么做美味韭菜盒子好吃,美食专栏汇集了美味韭菜盒子的食谱大全,让你先了解美味韭菜盒子,让你轻松学会美味韭菜盒子最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,1.面粉加水,活好后,醒面1-2个小时2.用油炒鸡蛋3.拌入葱,姜,加入韭菜,加入香油,鸡精,料酒,盐,4.面分成劲儿,每片擀薄,放大馅,对折封口,用碗边扣出弧形
1韭菜盒子
1.蛋打散成蛋液,加入盐、酱油、胡椒粉,入热油锅炒散至熟备用
2.冬粉入滚水中泡软、切小段,韭菜洗净、切小段,与蛋混合均匀,即为韭菜馅备用
3.以滚刀切法将烫面面糰分成4等份,每份60公克的小面糰,桿成圆扁状的面皮
4.面皮包入适量韭菜馅
5.面皮对摺成半圆形,将缝合处用手指捏紧,松弛20分钟
6.用碗将作法5多余的边切除
7.平底锅倒入油加热,因为中间火最旺,为了避免部分烧焦、部分未熟,盒子从锅边开始放起,以小火半煎半炸。油的份量视锅子大小,约淹至盒子的1/5高
8.煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可
2韭菜盒子
1.面粉加适量80度左右热水和成光滑面团,饧半个小时;(用热水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬。)
2.韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎,鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下,加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油,拌匀成馅料
3.将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边
4.锅中油热后,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黄至熟即可
3韭菜盒子
1.热水和面, 这样面软一些, 活好就放在保鲜袋里醒着
2.半斤韭菜切细碎
3.2个鸡蛋用油划散
4.10个大虾仁切小段
5.把韭菜鸡蛋虾仁用油拌一下
6.把面做成一个个剂子, 擀好,根包子皮大小差不多, 比饺子皮略厚
7.在馅里加入2勺盐, 一点酱油,一点葱,拌匀
8.包好
9.平底锅用刷子刷一点油,加热
10.中小火煎盒子, 在表面可以刷一层油, 两面各煎2分钟就差不多了
4韭菜盒子
1、加热水,用筷子把面搅拌成块状后,再加一点冷水,放花生油,用手将面和成团,盖保鲜膜静置松弛20分钟。
2、将韭菜洗净切碎,猪肉剁碎。
3、粉丝用凉水泡软切小段,鸡蛋炒散后切碎。
4、锅内热油放虾皮炒至金黄色,再加入肉馅小火炒。
5、倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒至上色,加入粉丝放凉备用。
6、将放凉炒过的材料:韭菜碎、鸡蛋碎加盐、味精、香油、花生油拌匀成馅。
7、将松弛好的面团搓成长条,切割成面剂后按扁。
8、擀成面皮后放入馅,将饼皮对折,并把收口捏紧。
9、由右向左折起花边,做成盒子。
10、电柄铛烧热抹一层油,放入韭菜盒子。
11、拿小块面,蘸油,再抹一遍在盒子表层,翻面煎至两面金黄即可。
5韭菜盒子
1.面粉加热水柔和成面团,盖上湿布醒20分钟
2.两个鸡蛋打散,入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)
3.韭菜洗净切碎,一勺虾皮洗净,沥干,放入炒的鸡蛋碎,加盐和鸡精拌匀
4.最后加一小勺色拉油拌匀(防止出水)
5.醒好的面团揉匀成小剂子,取一块搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形
6.这样割出来的面皮就很圆了
7.放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边
8.对折,按紧边,然后用手在边上折出花边
9.平底锅蘸色拉油,在锅中抹遍,把做好的韭菜盒子平铺入锅
10.小火烙至两面金黄,即可
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