怎样做黄金鱿鱼圈好吃,最正宗黄金鱿鱼圈的做法,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是ok双子座小青年带来的黄金鱿鱼圈。1.先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的黑皮撕下去。2.把脑袋、尾巴切下去(俺合计,留着整鱿鱼炒饭时候用)。3.切呀切,切呀切,切成圈。
1百合鱿鱼圈
1.将鱿鱼洗净切圈,黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。
2.百合掰好洗净。
3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。
4.沥干后过冷水再沥干。
5.锅中倒油见热,放入几种食材加点盐稍翻炒。
6.加盐加水薄薄芡粉汁,倒入炒好的菜中,等菜都裹上芡粉汁,关火。
7.辣椒放进去。(只是装饰)
小诀窍
芡粉汁一定要薄,不然吃到嘴里再加上百合的口感一定不好吃。
2炸鱿鱼圈
1.鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下
3.准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下
5.再放鸡蛋液里蘸一下
6.然后放面包糠里滚一下
7.油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可
3炸鱿鱼圈
1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻;
2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊;
3.炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4香辣鱿鱼圈
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;
3.另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
小诀窍
今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过,所以缩短了在热锅里烹饪的时间,口感非常的嫩,再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味,真的是一款非常好吃的下饭菜!不信的筒子们可以试试看哦。
5孜然鱿鱼圈
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切成圈。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉(两者比例是1:1)调成糊。
3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟,然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4.洋葱洗净后切粒。
5.锅内放油,烧制四、五分热时放鱿鱼圈,炒熟捞起沥干油。
6.在原来的锅内加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。
7.倒进鱿鱼圈速炒均匀,再洒上葱花即可上碟。
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