椰汁糕怎么做好吃,椰汁糕的做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃椰汁糕怎么做好吃,椰汁糕的做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有将糖和水一起放在锅中煮,直至糖完全融化。往糖水中倒入牛奶和椰汁,一起煮开。
1芒果椰汁糕
1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化。
2、鱼胶粉用约120毫升的水,加热煮融。
3、把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里。
4、搅均匀后,倒入不锈钢盘里,把浮面的泡泡去掉。
5、放进雪柜,冷却大约45分钟左右就完成了~!
2香滑椰汁糕
1.用100毫升热水先将冰糖溶化成糖水,加入椰浆, 淡奶搅匀。
2.鱼胶粉用另外100毫升水做成鱼胶水, 耐心搅至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中搅匀, 平均倒入每个果冻杯或器皿里,冷冻3个小时, 洒上椰丝即成。
3红豆椰汁糕
1.250克的马蹄粉,用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里,然后立即搅拌均匀,变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里,搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里,拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油,就不会粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘,抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆,稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟就行啦!
10.最后,蒸熟好整盘拿出,放在常温下待至完全冷却才能切开哦!!(因为刚蒸好的时候是非常软和粘的,必须冷却后变得爽硬了,才能切块,一定要记住哦!!!!所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦!!)
4桂花椰汁糕
【桂花层】:
1、将水煮开,然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮开之后,关小火。
3、然后加入鱼胶粉,边搅拌边加,等鱼胶粉全溶化后即可。
【椰汁层】:
1、将水煮开,放入糖,煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰浆、牛奶,煮开。
3、煮开后关小火,加入鱼胶粉,边搅拌边加入,煮至鱼胶粉融化关火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一层椰汁,然后放入冷冻室(就是结冰的那层)10分钟。
2、10分钟之后取出,然后将放凉了的桂花水用勺子舀在已凝结的椰汁层上,再放入冷冻室10分钟。
3、依次重复,放到最后一层的时候放入冷藏室2个小时以后即可。
5香滑椰汁糕
1、用约250ml水煮热,把大菜丝放进煮融化备用。
2、椰奶、淡奶、牛奶、糖加热至糖完全融化。
3、把融化的大菜丝倒进奶里面搅均匀。
4、把糕浆倒入容器中,放进雪柜至凝固(大约45-60分钟)
5、按照自己喜欢的形状切成块就可以了~!