山药怎么做 山药如何吃,山药做法教程图解,a963542通过文字图片为您详细介绍山药怎么做好吃,山药最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药,野生者称野山
淮山薏米煲杂骨的做法
1
先将所有骨头焯水。然后所有材料放进砂煲,大火烧开,转小火煲一个半钟,盐调味即可
山药莲子煲脊骨的做法
1
脊骨洗净焯水,铁棍山药去皮洗净切小块,莲子冲洗干净,葱切段、姜拍散
2
沙煲水烧开后,放入步骤1中的所有材料,大火煮开后调小火,煲1.5-2小时,关火前捞出葱段,加少量盐调味即可
银耳奶羹的做法
1
所有食材准备好。
2
银耳用开水泡发。泡发后去掉未泡开的部分,特别是那些呈淡黄色的组织。然后多清洗几遍。
3
葡萄干和枸杞放水中泡软,洗净备用。
4
山药去皮,洗净,切成段,放入水中。(防止氧化变黑。)
5
锅中放入适量的水,放入银耳煮开。中火慢炖10分钟。(水要一次性加足,中途加水影响口感。)
6
煮开后,加入山药段。
7
加入枸杞和葡萄干。
8
盖上盖子煮30分钟左右。
9
山药变软后,依次加入白糖,蜂蜜,小煮1分钟。
山药羹的做法
1
去皮后的山药装入塑料袋中,用擀面杖碾压至泥状。
2
铁棍山药切断,上蒸锅水开后蒸20分钟,蒸好后去皮。
3
将山药泥、软化奶酪、蜂蜜,倒入大碗,搅拌均匀。
4
将早餐奶酪隔热水软化。
5
搅拌好的山药泥放置案板,赶成薄厚一致的片状。
6
用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状,摆入盘中。
7 淋上准备好的草莓酱汁即
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淮山薏米煲杂骨的做法
1
先将所有骨头焯水。然后所有材料放进砂煲,大火烧开,转小火煲一个半钟,盐调味即可
山药莲子煲脊骨的做法
1
脊骨洗净焯水,铁棍山药去皮洗净切小块,莲子冲洗干净,葱切段、姜拍散
2
沙煲水烧开后,放入步骤1中的所有材料,大火煮开后调小火,煲1.5-2小时,关火前捞出葱段,加少量盐调味即可
银耳奶羹的做法
1
所有食材准备好。
2
银耳用开水泡发。泡发后去掉未泡开的部分,特别是那些呈淡黄色的组织。然后多清洗几遍。
3
葡萄干和枸杞放水中泡软,洗净备用。
4
山药去皮,洗净,切成段,放入水中。(防止氧化变黑。)
5
锅中放入适量的水,放入银耳煮开。中火慢炖10分钟。(水要一次性加足,中途加水影响口感。)
6
煮开后,加入山药段。
7
加入枸杞和葡萄干。
8
盖上盖子煮30分钟左右。
9
山药变软后,依次加入白糖,蜂蜜,小煮1分钟。
山药羹的做法
1
去皮后的山药装入塑料袋中,用擀面杖碾压至泥状。
2
铁棍山药切断,上蒸锅水开后蒸20分钟,蒸好后去皮。
3
将山药泥、软化奶酪、蜂蜜,倒入大碗,搅拌均匀。
4
将早餐奶酪隔热水软化。
5
搅拌好的山药泥放置案板,赶成薄厚一致的片状。
6
用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状,摆入盘中。
7
淋上准备好的草莓酱汁即可。
鱿鱼猪肚煲山药的做法
1
将猪肚稍加摊凉后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用
2
将猪肚用植物油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。;锅内坐水,放入生姜、葱结,撒上花椒粒,将清洗干净的猪肚放入,水开二度之后,淋入料酒,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
3
干鱿鱼泡发至软身,将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除,脊椎处的小软骨及内脏清除干净,切成条状备用
4
将沙锅内一次性注入足量清水,放入生姜片,肚条及鱿鱼条下入锅中,大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉,,转中小火加盖煲煮
5
将铁棍山药洗净去皮,切段备用;鱿鱼猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半钟),将山药段下入沙锅中一同煨炖
6
煲至山药软糯入味(约20分钟),将枸杞子撒入锅中,转大火滚煮5分钟左右熄火,调入精盐、少许胡椒粉即可食用
排骨莲藕山药汤的做法
1
排骨冲洗干净;放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;
2 加入莲藕继续炖30分钟;
3
再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;
4 加入山药再炖10分钟;
5
用盐调味,加入香菜即可出锅。
冬日温暖能量山药莲藕筒骨煲的做法
1
把去掉血沫的筒骨放入高压锅里,把一起焯的桂皮花椒和八角也放进去,放入清水,要稍稍多点。加入料酒。煮至有一点气放出就关火。期间可以把山药去皮切成斜刀块,胡萝卜和莲藕也切块。
2
筒骨切成几段洗净。在锅里放入少量桂皮、花椒和八角,加入清水煮至微微沸腾。把筒骨放入沸水中焯一会,两分钟左右。
3
高压锅放完气后把筒骨捞出来放进砂锅里,把高压锅的汤也放进去,里面的大料可以拿掉不放。开火放入山药、莲藕和胡萝卜还有泡发好的黑木耳。小火慢慢熬一个小时左右。一定要小火。
4
一个小时后出锅前放入盐等调味料。就ok啦~
淮山羹的做法
1 冰糖100克
2
水1000克淮山500克,分三次打碎成汁
3
先将淮山洗净,削掉皮后切成小薄皮用搅拌打碎
4
倒入不粘锅里加冰糖煮开,不停地搅动大概10分钟,冷却后放冷藏室淮山羹做好啦。
5
也可以加热吃放点三渣条,则色味俱佳。
红酒时蔬牛肉煲的做法
1
锅内水烧开,先把牛肉倒进去汆一下去掉血水后捞出
2
牛肉切块,山药和胡萝卜削皮后切块(山药需浸泡在水里),金针菇去根切段,青椒去籽切段
3
炖锅倒水,加入葱白和牛肉一起大火烧开,捞出浮末后改小火慢炖一个小时
4
接着捞出葱白,倒入山药、胡萝卜和金针菇,加少许盐和一大碗的红酒,酒的多少可以自己掌握,改大火烧开后改小火炖十五分钟左右
5
最后放入青椒,以柿子椒好些,我没有所以改放尖椒了,大火煮开后加鸡精和黑胡椒粉调味即可
薏米山药煲老鸭的做法
1 把泡过的薏米先放入锅内
2
先放入半只鸭子少许姜片,葱切碎
3 用筷子可以扎透鸭肉时再放入山药
4
最后把胡萝卜放入,加入料酒,盐,鸡精。入味儿即可