“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。joyse108今日要为大家分享怎样做腰果时蔬炒鸡丁,腰果时蔬炒鸡丁的做法的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：1.鸡肉切丁，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。2.起油锅，炸腰果，捞出沥油。3.滑炒鸡丁，使其熟后捞出，留底油，炒蔬菜丁。4.再放入鸡丁加少许料酒翻炒、调味。
1腰果炒时蔬
1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）
2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干
3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出
4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可
2炒鸡丁
1.所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁
2.切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿
3.锅子烧热后放油，入姜片
4.油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用
5.用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明
6.入黄瓜快速翻炒几下
7.放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀
8.加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅
3炒鸡丁
1、鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。
2、用酱油、料酒、生粉、盐（多一点），腌制鸡肉20分钟把味道腌透。尖椒滚刀切成类似尺寸。
3、锅内放大量油，放胡椒爆香，放入鸡丁翻炒。
4、待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。
4清炒鸡丁
1.鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用
2.青红辣椒和洋葱都切成片状
3.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出
4.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘
5菠萝炒鸡丁
1.所有材料清洗干净，鸡腿去骨，切成大小一致的鸡丁；鸡丁中调入盐，鸡粉，淀粉少许，白胡椒粉，料酒，少许水，搅至略粘的程度，腌制10分钟；其它材料切丁
2.锅中放油烧热，入鸡丁滑炒，稍一变色即关火用余温烫熟，盛出备用；用底油炒胡萝卜一会，然后放入莴笋丁，炒至快熟时加入鸡丁，调入盐，少许糖，鸡精，蕃茄酱，少许美极鲜酱油翻炒，出锅前放入菠萝丁拌匀即可
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