最正宗鱼香苦瓜的做法_鱼香苦瓜怎样做如何做简单又好吃？下面Le上帝的左手就来为大家详解，分享简单美味最正宗鱼香苦瓜的做法_鱼香苦瓜怎样做的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。2.炒锅置于火上，烧热加入花生油或猪油，放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡，颠匀出锅。
1辣味苦瓜
1、苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片。
2、小米辣切丁，蒜切片。
3、烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下。
4、焯好的苦瓜沥干水分，放入盐、白糖、醋、香油拌匀。
5、锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最后浇在苦瓜上即可。
2苦瓜汁
1、準備果汁機；
2、放入切成小塊的苦瓜、冰塊加水（或者冰水均可 ）、檸檬汁、蜂蜜打成汁即可。
3酿苦瓜
1、苦瓜切段，挖去籽，抹一层生粉。
2、肉末用盐、生抽、姜碎、生粉拌匀，酿入苦瓜。
3、锅里放油，把酿好的苦瓜放入，不断地撒一点水，用小火慢慢焖煮（如没有耐心，可以先蒸熟，再煎）。待苦瓜和肉都熟透后，放入蒜蓉和豆豉，一点生抽，再煎十分钟。
4四彩苦瓜
1.木耳先用水泡发洗净撕成小片，用一点水煮两三分钟。
2.苦瓜洗净去瓤切薄片，红椒切丝，鸡蛋打匀后落一点点盐进去。
3.准备就绪后，油锅烧热，先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼，用铲子捣碎滤油盛出。
4.锅留底油，下红椒和苦瓜，略翻炒几下，就倒入木耳继续翻炒，然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅，只要准备工作做好了，这一系列动作基本一气呵成，苦瓜要脆生一点好。
5苦瓜奶饮
1.苦瓜用淡盐水浸泡，洗刷干净表皮后，对半剖开，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜
2.苦瓜切成小块
3.苦瓜块放入食物搅拌器，稍微加点纯净水，榨成苦瓜汁
4.取一个杯子，在杯中倒入过滤后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶，加一勺蜂蜜调匀，即可饮用
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