照烧鸡腿怎么做好吃_照烧鸡腿如何做好吃，世界那么大，我爱的高先森想去吃吃，跟着我爱的高先森包你在家也能吃到美味的照烧鸡腿一起动手来享受食物的芳香吧！1.鸡腿洗净，去皮、去骨，斜切成片。2.用生抽、糖、醋、白胡椒粉、料酒腌制30分钟。3.炒锅放油，将鸡腿片煎至熟。4.将蜜糖、生抽、水、生粉调匀，浇在鸡腿片上煮沸即可。
1照烧鸡腿
1.去骨鸡腿肉洗净撒上盐，静置10分钟，再用浓度5%的米酒水洗净后拭干水份，肉厚处及筋部用刀划开。
2.秋葵放入沸水中汆烫至熟后沥干备用。
3.热一烤架，放上洋葱烤至表面略干，取出备用。
4.热一烤架，放入作法1的去骨鸡腿肉(有皮的那面朝下)，烤至7∼8分熟，涂上适量照烧酱重新烤至酱汁收干，重复此动作2~3次至酱汁完全入味即可。
5.将作法4的去骨鸡腿肉取出，切成小块状后盛盘，放上作法2的青金针花及作法3的洋葱，再将山椒粉均匀撒在鸡肉上即可。
2照烧鸡腿
1、鸡腿拆骨，清洗干净，擦干水分。
2、鸡腿放入大碗，生姜切丝放进去，加入1大勺料酒。
3、拌匀，腌15分钟。
4、平底锅放少许油，烧热，放进鸡腿，鸡皮向下。
5、中小火煎至两面金黄。
6、加入刚才腌鸡腿的姜丝，倒入照烧汁（蜂蜜除外）
7、中小火煮至酱汁浓稠，关火，淋入蜂蜜。
8、翻拌均匀，即可出锅。
3照烧鸡腿
1.大坛的是客家娘酒，玻璃瓶的是自制的柠檬味蜂蜜，俩高瓶的自然是生抽、老抽，小瓶的是蒜蓉辣椒酱，这个不喜欢的可以不加。姜蒜切片，葱切段。取土鸡的琵琶腿和膀腿各4只，加一起8只
2.取生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，蒜蓉辣椒酱10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用
3.琵琶腿沿细的那端环剪一圈，像脱袜子那样往下褪，快到底部时，用剪刀将肉剪开，取出腿骨
4.膀腿处理方法类似，要注意最后一定要把粗的筋剪断
5.锅中放油，六成热时，放入鸡腿，调中小火，先煎带皮的一面，然后翻面，两面都煎黄
6.煎好的鸡腿先盛出，余油爆香葱姜蒜，放鸡腿略翻炒，加入步骤2的味汁，大火煮开后，中小火煮至汤汁浓稠变少
4照烧鸡腿
1.鸡腿剔骨加米酒、盐、胡椒粉腌制入味入平底锅油煎至三分热
2.皮上刷糖水再煎反复两次至皮脆起色
3.另以芦笋、樱桃番茄作配菜即可
5照烧鸡腿
1.将鸡腿撒上少许盐，腌约10分钟，再以酒水(5%浓度)洗净拭去水分。
2.热油锅，放入鸡腿以中火煎至双面皆上色，约7∼8分熟；加入酱汁材料，煮至酱汁带稠状即可熄火。
3.将作法2的鸡腿捞起，适当切块后盛盘，淋上锅中剩余酱汁即完成。
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