最正宗豆渣饼的做法 豆渣饼如何做，最正宗豆渣饼的做法 豆渣饼如何做正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱吃菜的鸟叫菜鸟教大家如何正确的做出这道好吃的最正宗豆渣饼的做法 豆渣饼如何做，一起动手吧!1.把豆渣加个鸡蛋和二大勺面粉搅拌均匀2.白菜叶切碎加入面糊中，加点盐和五香味调味3.平底锅下点油二面煎成金黄色就可以了
1自制豆浆和豆渣饼
1、将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；
2、去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；
3、启动豆浆机至豆浆煮好；
4、用滤网将豆浆中的豆渣滤出；
5、在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；
6、平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；
7、小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；
8、两面煎至金黄至熟即可。
2蓉薯豆渣饼
1、土豆切滚刀小块，煮熟，和豆渣一起调入盐、鸡精、黑胡椒粉、葱花搅匀。
2、手心里拍些水（防止粘手），取适量薯蓉豆渣拍成圆形饼状，入平底锅里中火煎焦黄即可。
3红糖豆渣饼
1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟
3.案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片
4.涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀
5.沿着长边，从上到下卷起来
6.再从一端开始盘起，盘成饼
7.用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼
8.锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可
4芝麻香豆渣饼
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
5桂花豆渣饼干
1，黄油加糖桂花打至发白，
2，2个蛋打散，逐勺加入拌匀；
3，加入豆渣和面粉和匀；
4，用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬；
5，切成2mm厚的薄片，
6，烤箱预热至190度，
7，饼干放烤盘里，烤30~35分钟。
小诀窍
豆渣尽量脱水，越干越好。
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