栗子黄焖鸡的家常做法,栗子黄焖鸡怎么吃,栗子黄焖鸡的怎样做？栗子黄焖鸡怎样做最好吃？栗子黄焖鸡怎样吃有营养？紫宁依依专业为您汇集了栗子黄焖鸡最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段。鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片、老抽酱油炒至上色，再放盐、八角、花椒炒香。
1栗子焖鸡饭
1、鸡剁块后用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；大米提前浸泡1小时。
2、锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色；
3、将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中，铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；
4、按下煮饭键即可！煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~
2沙姜栗子焖鸡
1.鸡洗净后焯水，然后用用盐腌制2小时。
2.将鸡放入砂煲中，再加入栗子、姜片、沙姜粉、料酒一齐煲半小时。
3香气四溢软糯弹牙的栗子焖鸡饭
【原料的处理】：
1、鸡剁块后用生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓匀。
2、加入姜片和小葱腌制15分钟。大米提前浸泡1小时。
【做法】：
1、热锅凉油下鸡块翻炒。
2、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。
3、下栗子继续翻炒。
4、加入生抽、老抽炒上色。
5、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味。
6、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可。
4栗子焖鸡块
1）将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。
3）炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟。
4）倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟。
5）打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可。
小诀窍
**用刀在栗子的硬皮上割开1个口，然后倒入开水浸泡盖上盖子浸泡，5分钟后，拨一个拿一个，否则栗子遇冷，内层的皮还会收缩，不容易拨落。
**拨好后的栗子，也应该放在清水中浸泡，否则表面会氧化变黑，这就是我今天做这个菜的教训。
**肉鸡很容易熟，20分钟完全没有问题，不要担心。但如果你用柴鸡做，时间就要1个小时以上了，栗子也要放的晚一些，才不会烂在鸡肉中找到不到踪影。
**煸炒鸡块时，或任何需要放黄酒或料酒等烹去肉腥的菜，一定不要在烹入酒后马上盖锅盖，否则腥味就无法挥发出去。
**水淀粉，是在最后倒入，用来给菜勾芡，让汤汁变浓郁的方法。水淀粉的比例，因菜而已，但通常这样菜，淀粉和水的比例，在1：5就可以了。
市场上卖的土豆淀粉，玉米淀粉都可以，但我很少用红薯淀粉。
5栗子焖鸡块
1.栗子剥好皮备用
2.鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟
3.热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块
4.用中火煎鸡块，两面都煎至金黄
5.放入栗子，放一碗清水
6.大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅
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