家常玉米饼的做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,就是这个王总来给大家讲解家常玉米饼的做法做法教程。就是这个王总图钉分享本道菜具体步骤备好所需所有原料。玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合。
1家常炒之松仁玉米
1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用。
2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分。
3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。
4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。
小诀窍
生松仁儿下锅,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油。
2家常玉米鸡丁
1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉,鸡脯肉切成小粒,用水淀粉抓匀,腌制20分钟。
3.锅里热油,倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火,沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒,再加些清水,滚了以后,加盐和糖,再倒入鸡丁烹入料酒,翻炒均匀即可。
小诀窍
1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清,我省去了,只用了水淀粉,效果也很好。 2、先将鸡肉炒熟,然后盛出。接着炒配菜,快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可,这样炒出的肉质才会嫩,此方法适用于所有肉类炒菜。 3、最后一点也很关键,推荐用不粘锅,真的是不粘锅又不粘锅铲。我买的爱仕达的,正好赶上超市保销,40几块大洋搬回家了,很值。
3家常青椒玉米籽
1: 将小青椒切成小青椒花(就像葱花一样)
2:用大火将植物油油建熟,将玉米和切好的青椒一起倒入锅中放入盐爆炒3分钟,放入味精,鸡精,再炒2分钟就可以了。
用心做的菜都好吃。
4家常的【玉米排骨汤】
1.准备材料
2.将排骨焯水
3.放入所有材料在砂锅中煮,水开后,转小火炖。
5家常饼
1.自发面粉放入盆中,加水和成面团.分成小份,稍饧.
2.取一块面团擀成长方形(偶的不象长方,也不象正方),刷上香油,撒上椒盐粉,将两短边抓叠起.顺长拉长.再顺长从两头叠起,对叠,压扁,擀成饼.
3.平底锅放油烧热,放入制好的饼,煎至两面金黄即可.
小诀窍
整个过程可以说是笨手笨脚滴,第一次揉面,张牙舞爪,第一次拿擀面杖,轻了不是重了不是(这面杖是最小号的,买的时候存心是拿来玩玩的!).椒盐粉撒的整个案板全是,东一点黑,西一点黑的.过程的确是狼狈了些,不过,这饼最后还是煎熟了。至于味道嘛,要听"专家"点评了. 大专家评语:太干,香油刷太少,太淡,椒盐粉太少,两个字"吝啬" 小专家评语:难看,皮皮都有点焦了.饼跟大螃蟹,我还是吃大螃蟹吧! 偶的评语:赞同大的,但偶真没有吝啬之意,谁不想整好吃点呢.也赞同小的,焦的原因是偶火开大了,太心急心缭,
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