参归猪心最正宗的做法,参归猪心如何做,不贪婪不期盼教你做最具美味的特色参归猪心,参归猪心的家常做法,参归猪心的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,将猪心去油脂,洗净。将净猪心对剖,去筋膜,洗净,沸水中焯过。
1卤猪心
1、猪心洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出猪心。
5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
2榨菜蒸猪心
1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。
2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。
3炒猪心
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油
八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。
4药膳卤猪心
1、所有材料放锅中,用米技炉七档煮沸后,加入猪心煮开。
2、转为三档火力慢煮30分钟后,关火浸泡一两小时再吃。我一般只买半个猪心,为了不用起太多卤水,会再把猪心切半去卤。还会买一小块猪肝同卤。
3、吃时配上陈醋加蒜蓉、糖拌成的沾汁。
5凉拌卤猪心
1、猪心放入清水中浸泡出血水,切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水,放入猪心大火烧开,用勺撇去浮沫,
3、放入各种香料、炖煮1小时。
4、取出放凉后切薄片,蘸食酱汁即可。
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