蛤蜊汤怎样做_最正宗蛤蜊汤的做法,情45420,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍蛤蜊汤最正宗的做法,蛤蜊汤的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,1.蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;金针菇切去根部、洗净,姜切丝2.锅中放入姜丝,倒入足量水3.加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开4.汤滚开后,放入蛤蜊
1海鲜蛤蜊汤
1.菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;
2.胡萝卜洗净后切长条;
3.白萝卜洗净后切块;
4.蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;
5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;
6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;
7.待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷,略煮片刻加盐调味即可。
2蛤蜊汤
1.蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;金针菇切去根部、洗净,姜切丝
2.锅中放入姜丝,倒入足量水
3.加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开
4.汤滚开后,放入蛤蜊
5.煮至蛤蜊打开后,放入海带结
6.煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可
3冬瓜蛤蜊汤
1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软,再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开,加入盐、香油调味,起锅时加入米酒即可。
4冬瓜火腿蛤蜊汤
1.蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花
2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出
3.锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可
5海带蛤蜊汤
1、新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗
2、放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净。
3、热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
4、加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了。
5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
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