凉拌海带丝，凉拌海带丝如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面GM3V6W就教大家做这道健康美味的凉拌海带丝，吃货们一起动手吧!将海带泡好，用小刷子洗干净，切丝，用少许盐抓一下，冲洗干掉表层黏液；水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮10来分钟（凉拌不宜煮的过烂），然后捞出晾凉；
1凉拌海带丝
1.海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
2.烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
4.盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。
5.加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
小诀窍
海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^
2凉拌海带丝
1、海带放滚水煮两分钟，捞起放凉白开洗两次。
2、然后放香菜、蒜末、醋、指天椒、酱油一起搅拌，放冰箱冰一下就OK了！
3凉拌海带丝
1、干海带泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火，直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。
小诀窍
1、在外买海带，最好是挑干海带（鲜海带一般都有防腐剂），而且晒过的干海带营养更丰富。海带要挑厚的。
2、因为海带营养物质高，一般我洗净的容器，蒸了海带的水用来煮汤。有时就直接煮海带绿豆汤了。
3、凉拌的时候，我弄得比较多，可以备在冰箱，要吃的时候就拿出来，冷藏后的海带味道更好。
4凉拌海带丝
1.青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。
2.锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
3.将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。
小诀窍
1、我用的是新鲜海带丝。如果用干制品，则不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡，那样口感逊色很多，硬邦邦的。
2、海带丝拌好后，夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃，冬天只要30分钟就可以。放置下再吃，不仅更入味，口感也更好。
3、拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。
4、辣椒丝入淡盐水中浸泡，目的一是消毒；二是让其形成自然弯曲，是菜品的装饰的好方法。
5、口味重的，还可以把醋和糖的量再增加一倍，也非常不错。
6、夏日推荐这道凉拌海带丝，5分钟就可以做好，非常容易，而且放入冰箱中，随吃随盛，极其爽口。
5多彩凉拌海带丝
1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
小诀窍
1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。 2、照片里我用的是一整包（50克）的海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。 3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。
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