苦瓜虾仁滑蛋最正宗的做法,如何做苦瓜虾仁滑蛋好吃，苦瓜虾仁滑蛋最正宗的做法,如何做苦瓜虾仁滑蛋好吃怎么做最好吃？今天sugar糖糖蒋为大家带来这道美味的苦瓜虾仁滑蛋最正宗的做法,如何做苦瓜虾仁滑蛋好吃,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻；2.接着倒入虾仁再翻炒片刻；3.然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；
1虾仁鸡茸苦瓜筒
1.苦瓜切段去籽，放在盐水中泡30分钟，祛除一些苦味；鸡胸肉剁成茸，加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀，放冰箱浆30分钟。
2.将虾仁鸡茸嵌入苦瓜筒，顶上置一虾仁。
3.将做好的鸡茸苦瓜筒上笼蒸5、6分钟出锅，淋上干贝素玻璃芡即成（以干贝素做的清汤勾芡）。
2滑虾仁蛋
1、先将鸡蛋黄和蛋清分开，把虾仁壳去除，虾仁的背部一条黑色经去除清洗干净，切成花刀放入盐、生粉腌制待用。
2、锅中放入净油，放入蛋清冷油下锅。而且一定要不断的旋转锅不然会粘底。然后把虾仁下锅拉油起锅。
3、在锅中放入少许净水，放入盐、白糖、味精勾成玻璃芡装盘撒上葱花和红椒沫即可。
3苦瓜滑蛋
1、苦瓜洗净剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟，挤去汁水；
2、打入两个蛋搅散，倒在苦瓜上，下锅煎熟即好。很方便吧。
4清爽夏日怎能少得了它——苦瓜拌虾仁
1.虾仁化开，用少许料酒和一点点盐抓匀，腌制十分钟，沥干备用；
2.苦瓜去瓤切薄片，加少许盐拌匀，腌制十分钟，沥干备用；
3.蒜切末，红尖椒切圈或丝；
4.炒锅注适量油，三成热时放入蒜末和尖椒圈爆香，倒入虾仁翻炒至不透明；
5.将4倒入腌过的苦瓜上，调入少许盐，糖，辣椒油，白醋，拌匀即可。
小诀窍
1.我用的虾仁是处理过的，已经开背去沙线了；
2.苦瓜用少许盐腌制一下便不会那么苦了。
5苦瓜虾仁意面
1.西红柿和苦瓜都切了（今天不说切番茄），煮意面，5分钟后把苦瓜丁也扔进锅里一起煮一会儿。
2.虾变成虾仁就只剩这么点了。
3.先炒蒜末和洋葱。
4.虾好熟，所以后方虾，翻炒几下。
5.把苦瓜和意面的混合物一起炒，调味，好了！
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