苦瓜滑蛋正宗的做法,苦瓜滑蛋的做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的苦瓜滑蛋让你吃得开心吃得放心。苦瓜洗净剖开,去籽,切成片,用盐腌5分钟,挤去汁水;打入两个蛋搅散,倒在苦瓜上,下锅煎熟即好。很方便吧。
1苦瓜鸡蛋
1.苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿;葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀,再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
2.热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
2酸奶鸡蛋炒凉瓜
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶,搅匀。
2.不粘锅里放油,油微热后放入鸡蛋液中火炒熟,盛出来。
3.锅里放少许橄榄油,油热后炒苦瓜;快熟的时候放盐,并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
3鸡蛋花凉瓜猪骨汤
1、鸡蛋花(图1)洗净备用。
2、凉瓜开边,挖去瓜囊,切成日字形方块(图2),猪脊骨斩件(图2)。
3、先放凉水和猪骨煲至将要滚。看到了猪骨的血污形成的泡沫(图4),用汤勺把泡沫滗去(图5),以免影响汤的色泽和味道。
4、然后将所有的材料都放进去,慢火煲两个小时左右,饮得。
4苦瓜辣椒鸡蛋
1、苦瓜洗净剖开去瓤焯水,辣椒切片,鸡蛋打入碗里放点盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋,稍黄时盛出。
3、锅内放油爆炒苦瓜、辣椒约1分钟。
4、辣椒变色时放盐、糖和鸡精调味,放入鸡蛋拌匀即可。
5苦瓜煎鸡蛋
预备:
将苦瓜切薄片,稍用盐和一丁点糖抓抓,挤出水,鸡蛋打散,加少许盐,打匀。
一、锅放1茶油,将抓过的苦瓜稍炒几下,千万不要炒过长时间,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;
二、炒过的苦瓜放在蛋液里,搅拌均匀;
三、起岸平底锅,中火,锅热后放1汤匙左右的菜油,用铲子搪均在锅底,倒入混入了苦瓜的蛋液,顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好,底煎成金黄色;
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转,也煎成金黄色即可,煎好后起锅成块。
点击查看全文