最正宗鲜汁烧鱿鱼的做法 鲜汁烧鱿鱼的做法怎么做?最正宗鲜汁烧鱿鱼的做法 鲜汁烧鱿鱼的做法如何做好吃?想了解更多最正宗鲜汁烧鱿鱼的做法 鲜汁烧鱿鱼的做法做法教程,赶紧跟西瓜艳一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,1.先将鱿鱼洗净(需剥皮,身体不要剖开,保持筒形),然后焯水成型,用凉水洗干净。2.放事先调制好的烧烤汁腌制一个小时,使其上色入味。3.烧烤的时候家里没有铁板的话,可以用平底不粘锅,烧热后放少许油,然后放点洋葱圈爆香,放上鱿鱼,边烧边淋入烧烤汁,至上色至酱红色即可改刀摆盘。鱿鱼太大了,盘子里放不下,所以有点弯了。 烧烤的时候最享受,香味扑鼻啊!
1照烧鱿鱼酿香葱糯米
1.照烧汁:半杯日本酱油,半杯味醂mirin及半杯糖和一点柠檬汁煮沸,然后加淀粉浆勾芡
2.经糯米泡发洗净,加入水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入少许五香粉和葱末,芝麻拌匀
3.去除鱿鱼头和内脏,洗净,放入沸水中焯一下,捞出后冲 水抹干。釀入糯米饭。口用牙签封好
4.用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,200度烤20分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。
5.出炉,浇上照烧汁
2照烧鱿鱼酿香葱糯米
1.经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀
2.用手一揪,鱿鱼头和内脏就很容易被拔出来了
3.镶入糯米
4.将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。(不穿也问题不大)
5.涂上照烧汁,入烤箱
6.用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁
7.烤好后切段,蘸照烧汁拌食
3鲜笋炒鱿鱼丝
1.鱿鱼切条,沙拉笋切粗丝;蒜头切碎,香菜切段。
2.取一不沾锅放油后,爆香蒜碎。
3.放入鱿鱼条炒香后,再加入沙拉笋丝、香菜拌炒,加入调味料拌炒均匀即可盛盘。
4章鱼烧鱿鱼烧
1,将粉,水和鸡蛋混合,做成面糊。喜欢吃口味咸的可以加一点酱油。
2,把机器烧热,刷一层油。
3,倒入混合面糊,撒上章鱼,放上切碎的卷心菜,再倒入面糊
4,待面糊熟的差不多,把章鱼烧翻面,灌入面糊后熟了就可以吃了。
【至于如何翻面:
首先,要用棍子把半面的球体挑竖起来,然后倒入面糊,再把熟了的半球体挑的正好盖住液体糊。】
小诀窍
第一,想吃正宗的只能去买章鱼烧粉。
第二,分三种吃法,可以放沙拉酱芥末撒上柴鱼片吃
可以蘸酱汁吃
还有一种变态吃法就是和关东煮一起吃……
5红烧鱿鱼
1 洗净的鱿鱼出水
2 辅料准备----生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。
3 油锅三层热放入生姜、葱、大蒜籽、朝天椒爆香
4 倒入鱿鱼翻炒片刻
5 数分钟后倒入黄酒,酱油
6 翻炒均匀,倒入水没过鱿鱼烧开。
7 砂锅中放入剩余的草果、丁香、八角、桂皮、冰糖。
8 把烧开的鱿鱼倒入砂锅烧开
9 打去浮沫,大火烧10分钟,尝下味道后加少量的盐(如果正好可以不加)。
10 转小火炖30分钟
11 倒入少许陈醋大火收汁
12 香喷喷的红烧鱿鱼出炉了
点击查看全文