怎么做姜汁菠菜,姜汁菠菜的做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的姜汁菠菜让你吃得开心吃得放心。菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起沥干，晾凉。菠菜入盘，加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。
1姜汁菠菜卷
1 准备的菠菜和生姜。
2 姜切成末，菠菜用淡盐水浸泡20分钟，用清水冲洗干净。
3 用姜末，盐，白糖，生抽，醋，小麻油调成的姜味汁拌匀，待用。
4 锅里水烧开，下菠菜淖至断生。
5 捞出沥水，放入盆中。
6 倒入姜汁拌匀。
7 逐个将菠菜叶子顺根茎由里向外裹成卷，摆入盘中即可。
小诀窍
菠菜草酸含量较高，宜先煮去掉菜水，以减少草酸含量。一次食用不宜过多。
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2姜汁菠菜塔
1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀
2.菠菜切成段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀
3姜汁拌菠菜
1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；
2.捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；
3.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。
4菠菜汁面
1、一部分菠菜榨成汁待用。
2、先将面粉倒入盆内，加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。
3、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成薄面片，切成面条，下入开水锅内，煮熟捞入碗内待用。
4、菠菜用开水氽过待用。
5、锅上火加入高汤，烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面条的碗中，再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。
5草莓菠菜汁
1.草莓洗净，放入淡盐水中略泡；
2.菠菜洗净，切4厘米长的段；
3.葡萄去皮去子；
4.将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；
5.杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。
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