怎么做京酱炒肉丝好吃,如何做京酱炒肉丝好吃，怎么做怎么做京酱炒肉丝好吃,如何做京酱炒肉丝好吃才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，1992陈1991就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和1992陈1991一样吧，下面1992陈1991教大家做这道美味的怎么做京酱炒肉丝好吃,如何做京酱炒肉丝好吃，快来一起增进你们的厨艺吧！1.肉丝用材料A腌制约10分钟备用。2.葱切丝后用清水洗净，沥干装盘备用。3.热锅下油，放作法1腌好的肉丝，以小火炒散肉丝后即开大火略炒。
1炒肉丝榨菜
1.将肉丝加料酒，蛋清，芡粉少许盐较上劲，静置20分钟
2.炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出
3.另起一锅加油烧热放入姜丝炒香，放榨菜丝，肉丝，糖翻炒，大约一分钟即可出锅
2笋片炒肉丝
1、鲜笋洗净切片，焯水，控干。木耳洗净，焯水，控干。
2、肉切丝，葱、姜洗净切丝备用。
3、锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。
4、放入酱油、木耳、笋片、盐，翻炒片刻。
5、放入耗油、淀粉汁，勾芡出锅即可。
3秀珍菇炒肉丝
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
4沙茶酱炒肉片
1.猪肉洗净后切片，然后用适量沙茶酱、盐、生粉及生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至熟即可。
5【蝶儿美食】家常酱香双孢菇炒肉
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
小诀窍
滑炒猪肉时，变色立即盛出，，否则猪肉会失去滑嫩的口感
点击查看全文
