豆腐花最正宗的做法，怎么做豆腐花最正宗的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，追忆死月就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和追忆死月一样吧，下面追忆死月教大家做这道美味的豆腐花最正宗的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！豆腐花：将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水。取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一份黄豆如上操作，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮15分钟离火待用。接着取一干净容器，放入3料拌匀，然后将刚煮好的豆浆倒入，盖盖静止20-30分钟。
1豆腐花
1、将水和芭尔糖一起倒进锅里煮沸，煮沸后把锅从火上拿下来，加入姜汁冷却。
2、用大勺之类的东西将豆腐盛到容器后，倒入（1）中已冷却的糖汁。然后再豆腐上放上红豆馅和切好的草莓装饰。
小诀窍
豆腐花是一种在中国大陆和台湾常吃的甜点。即使糖汁不够清透，有些混浊也没关系。
2豆腐花
1 将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2 将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3 将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4 将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
3豆腐花
1、先把豆漿（香醇豆浆）在深鍋中用中慢火煮到大滾后，继续用小火煮沸10分钟，熄火。
2、在100cc的凉開水中放入石膏粉和淀粉拌勻，倒入另外一个干净的深锅内。
3、马上把装有滚热的豆漿锅子高高举起，冲入盛有石膏及淀粉水的深锅内，让豆浆自然的在深锅内翻滚把石膏水充分平均分布。
4、蓋上锅蓋，谨记不要移动锅子，等候30分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
5、凝结的豆腐花表面会有一些泡沫， 如果你介意卖相的话， 可以把面层削起丢弃。
6、用少許水及香兰叶把冰糖或白糖或果糖（糖尿病患可享用的增甜剂）煮溶，淋入豆腐花中享用。也可以加入黑糖。
7、也有的人喜欢咸味的豆花， 但是南洋一带的都喜好甜豆花。
4豆腐花
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
5玫瑰豆腐花
1.把速溶豆腐花粉末倒在碗里，把玫瑰花去花蒂，花瓣摆开，和速溶豆腐花一起放在碗里
2.往碗里倒进100毫升开水，顺时针搅拌至速溶豆腐花粉末充分溶解即可
3.放置十五分钟后，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏后风味更佳
小诀窍
1 速溶豆腐花在超市有卖，粉末状。我买的是广西的老牌子“冰泉牌”。 2 一定要顺时针搅拌，不能乱搅拌，否则豆腐花无法凝固
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