鸡腿板栗饭的做法 家常的做法怎么做？鸡腿板栗饭的做法 家常的做法如何做好吃？想了解更多鸡腿板栗饭的做法 家常的做法做法教程，赶紧跟那个女人不爱i一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，1．鸡腿洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油开中火。3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。4．加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。
1板栗鸡块
1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。
2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。
3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。
4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。
5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。
2板栗鸡块
1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用
2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用
3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可
3白切鸡腿+油饭
【白切鸡腿的做法】：
1、盐涂在鸡腿上，再铺上剁碎的嫩姜腌半天。
2、水煮开，加入盐再加入鸡腿连同碎嫩姜煮15分钟熄火，让鸡腿焖在锅里5分钟。
3、拿出鸡腿泡在冰水里5分钟，再放入刚才煮鸡腿的鸡汤（多余的鸡汤千万别浪费，可以用来煮油饭的）里开火烫热，切件上盘备用。
4、将酱汁材料（除了薯粉）倒入锅内慢火煮热，调至自己喜欢的口味后加入薯粉水勾芡，将酱汁淋在鸡腿即可。
【油饭的做法】：
1、热锅加入牛油、香茅、香兰叶、八角、嫩姜爆香后，加入白米略炒。
2、将米移入电饭锅加入鸡汤一起煮即可（如果原先的鸡汤不够咸，可加点盐再连同米一起煮）
4鸡腿炖板栗
1．鸡腿洗净切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。
4．将炒过的鸡腿与板栗放入砂锅，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。
5．约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。
5栗子鸡饭
1.将鸡腿肉洗净，去骨，切成小块，也可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块，只是去骨后吃起来会更方便。
2.将处理好的鸡腿肉放入容器内，加入盐，白糖，生抽，色拉油，搅拌均匀，腌渍一会。
3.将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，再放入几个栗子肉，打开电源并切换到蒸饭档，等待米饭蒸好。
4.蒸好后打开电饭锅，这时放入刚才腌渍好的鸡腿肉丁，还可以再放入些蔬菜，比如胡萝卜，码好后盖上电饭锅，再次切换到蒸饭档蒸熟就可以吃了，如果蒸饭档这时按不下去，总是在保温状态也不要紧，过一会再按就可以了，如果你觉得鸡肉只这样蒸一次会不熟，那就再重复蒸一次就可以了。
小诀窍
栗子鸡饭的做法很灵活，可以用电饭锅，也可以用微波炉，可以先蒸栗子，再放鸡块，也可以鸡肉、栗子、大米一起蒸，还可以把鸡肉炒熟后再蒸，做法非常灵活，你可以自己随意选择。 下面说一下用微波炉的做法： 前面处理材料的步骤都是相同的，只是后面蒸的过程稍有不同：大米淘洗干净后，放入微波炉饭锅中，加入适量水和栗子，放进微波炉中，按下煮饭档，饭熟后放入鸡腿块，中火再叮5分钟就可以了。 用微波炉做的时候一定要用微波专用的蒸饭锅哦。 这个菜看似不需要什么厨艺，但却需要你对家里的电饭锅、微波炉有很好的了解和使用经验，尤
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