怎么做韭香碧绿小馅饼_韭香碧绿小馅饼的做法,Synthia徐教你做最具美味的特色韭香碧绿小馅饼，韭香碧绿小馅饼的家常做法，韭香碧绿小馅饼的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
1烙馅饼
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。
2花边馅饼
1.面粉用一半开水一半温水和成软硬适度的面团，饧发半小时以上
2.饧好的面团揪成大小均匀的剂子，擀成面片
3.取一片面皮，上面放上适量馅料
4.再取一片面皮盖在上面，四圈捏紧
5.去掉多余的边之后，用拇指锁上花边，这样就不怕烙的时候开裂张口了
6.放平底锅里两面煎熟就好啦
3香酥馅饼
1、我用藕和香菇做的陷料，加老抽、盐、花椒粉和油拌匀，铺在面皮上，层层叠起来。
2、高压锅稍稍预热一下，不用放油，直接把饼放上，用手按实，盖上盖子用小火烙。因为高压锅的材质很厚，所以不用担心会糊。
3、一面金黄以后再翻面烙另一面，大概5分钟就全搞定了。
4馅饼
1.面粉加水和成面团，醒20分钟。
2.猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。
3.葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。
4.锅里放油，爆香葱和香菇粒。
5.肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。
6.象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。
7.平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。
5韭菜馅饼
1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7.用锅铲将鸡蛋捣碎
8.放入洗干净的虾皮
9.将韭菜切成末放进去
10.粉条切碎后也放进去
11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13.饧好的面团分成剂子擀成面皮
14.放入适量馅料
15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18.烙至两面金黄即可
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