有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下怎么做炒三丝如何做好吃吧,接下来nqziqnxbo要分享美味怎么做炒三丝的做法教程,备齐原料:猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。 把所有食材都处理好,猪肉切细丝,其他三样蔬菜也起丝。
1素炒三丝
1、土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开成丝状。
2、再将切好的三丝用沸水焯烫,见变色即捞出,用凉水淘凉,然后净去水分备用。
3、葱、姜切末,勺上火加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋加精盐、味精、勾少许芡,淋花椒油出炒勺即可。
2素炒三丝
1.土豆、胡萝卜分别去皮后切丝,青椒洗干净后也切丝
2.热油锅,下土豆丝炒至软身
3.加入土豆丝,一起翻炒,边炒边洒水,炒至土豆软身
4.加入青椒丝,翻炒几下,再洒一次水,加盐、白糖翻炒几下,放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦
3蛋炒三丝
炒锅热后放一大匙橄榄油,放入鸡蛋炒熟盛出。锅内再放一大匙橄榄油,下葱姜丝,紫甘蓝丝炒香,放入西胡芦和土豆丝,翻炒均匀后放2大匙水,盖上锅盖焖至水收,土豆丝变软,加盐,香油拌匀即可。
备注:一大匙=15毫升(table spoon),一茶匙=5毫升(tea spoon)。
4竹笋炒三丝
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
5炒三丝
1.豆腐皮三张、红椒、猪肉分别切成丝。
2.锅内加适量油,然后加肉丝炒至变色。
3.再加香葱爆锅,依次添加味积鲜、红椒炒啊炒,注意别总是翻动频繁,不然豆腐皮会碎的。
4.三分钟后加盐、高汤精出锅即可。
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