爽口小青菜最正宗的做法,爽口小青菜怎么做，爽口小青菜最正宗的做法,爽口小青菜怎么做如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天快乐的秋天7教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望快乐的秋天7的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1. 小青菜洗淨，烧开一大锅水，加1大匙 色拉油和少量的盐。菜刚煮熟，捞出里摆盘里。 要美观点呢，煮菜时不要切，整颗青菜下锅煮。 拍好盘，用把剪刀剪2－3下就好了。
1爆腌青菜
1、青菜洗净切碎加盐腌1、2个小时后挤干水份，百叶、胡萝卜切丝，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒毛豆、胡萝卜片刻，放腌制好的青菜、百叶、木耳。
3、放2汤勺水中火不断翻炒煸干煸香。
4、毛豆熟了，放少许酱油、盐、糖、鸡精调味即可出锅。
2宁波烤青菜
1．青菜洗净备用，肉洗净切成大片备用。
2．将青菜和肉一起放入锅内，加入适量的水、酱油、桂皮、大茄、辣椒、白糖开大火焖煮。
3．锅开后转入慢火一直焖煮，菜熟后收干汤汁即可。
3爽口泡菜
1.所有食材洗净
2.准备好所有调料和香料
3.准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化
4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟
5.倒掉碗中腌制出来的水
6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用
4青菜饺
1、青菜烫过后捞起。
2、浸水冷却。
3、切粒加调料拌匀再与肉馅拌匀。
小诀窍 特点
清淡甘甜，口感温和，翠绿芳香
贴士：纯青菜饺
此饺若不想放鲜肉，可变化成纯青菜饺，只要将青菜末加入适量盐拌匀，再加入些许白糖、猪油搅拌均匀，即成馅料。
5炒青菜
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
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