怎么做枸杞羊肉麦仁粥 枸杞羊肉麦仁粥的做法,做法教程图解,怎么做枸杞羊肉麦仁粥 枸杞羊肉麦仁粥的做法如何做好吃,怎么做枸杞羊肉麦仁粥 枸杞羊肉麦仁粥的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做怎么做枸杞羊肉麦仁粥 枸杞羊肉麦仁粥的做法。具体步骤如下枸杞子洗净。羊肉切成丁,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净,下入清水锅中用大火烧开,改用小火煮到微熟。加入余下的料酒、葱姜汁,下入羊肉丁烧开,煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。
1杞子羊肉丁
1、苦瓜先从中间顺长剖开,去除瓜瓤,与香菇、羊肉均切成丁。羊肉丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍八味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放植物油烧热,下入肉丁炒至变色,下入香菇丁炒匀。烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧至微熟。下入苦瓜丁、鸡精、余下的精盐略烧。
3、下入枸杞子炒匀,烧至熟透、汤汁将尽,加味精、胡椒粉,用余下的湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅装盘即成。
小诀窍 特点
色泽美观,肉丁软嫩,苦瓜微苦,咸香清鲜。
功效
枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,能滋肾补肝、益精明目、生津止渴、润肺止咳。羊肉含蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2)、尼克酸、钙、磷、铁、锌等成分,历来为补阳佳品。其味甘,性温,入脾、肾经,能补虚益气、温中暖肾。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。中医认为,苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。此款菜肴可补肾益精,壮阳疗萎,适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。
操作提示
原料丁一定大小均匀。用小火烧制。
2羊肉粥
1、高粱米洗净,加水2杯浸泡30分钟,加入高汤,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝,加入粥内煮软,另取小锅用2大匙油炒羊肉片,淋料酒1大匙炒匀后,放入粥内同煮,再加盐调味。
2、待羊肉片一熟即熄火,撒入胡椒粉和香菜,盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥可以用火锅羊肉片,非常方便,而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水,但是高汤的味道比较鲜。
食疗效益
补中益气,益于寒劳虚弱者
3羊肉粥
1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
4桂圆麦仁粥
1.把所有的米淘洗好,桂圆干剥去外壳。
2.所有的材料添水放高压锅熬,大火烧开,小火冒气大概半小时的样子就可以了。当然你也可以用普通的锅熬两小时,整个厨房都会有那种甜甜蜜蜜的香气。
5胡桃枸杞粥
1、先将姜切成丝。
2、然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中,加入适量水,用中火煮沸。
3、之后加入糯米、白糖,再煮至米烂成粥即可。
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