央广网北京1月23日消息（记者李文蕊）春节即将临近，正值气温寒冷季节；春运和探亲访友，人员流动相对频繁，接触大幅增加；合家团聚饮食卫生需重视，严防病从口入更重要，为使广大市民度过一个平安、健康、祥和的新春佳节，北京市疾控中心发布了春节期间健康提示。
近期北京市天气持续低温，气温一直比较寒冷,从监测数据显示我市已经进入了流感等呼吸道疾病的高发时期，市民应提高防范意识,注意保暖,适时增添衣物,保持良好的个人及环境卫生，勤洗手，注意开窗通风；尤其要关注年老体弱的人和孩子，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所。不建议带病上班、上学或走亲访友。到医院就诊时，建议要戴口罩。
外出就餐注意食品安全：选择量化等级高、安全卫生的餐饮单位，具备有效餐饮服务许可证等合法营业证照，餐饮服务食品安全量化等级公示为“A”或“B”。尽量不要选择客流量陡增超过接待能力的饭店，以免饭店因超负荷经营，为食品安全埋下隐患。就餐前注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点；未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及污迹等。注意饮食卫生。餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。就餐时发现食品安全问题的处理。将存在食品卫生问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉；如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店协商妥善解决；妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡等相关证据；一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品安全监管部门报告，并及时到医疗机构就诊。
购买外卖套餐应注意的问题：选择大型饭店加工的套餐。不要购买食品包装有破损、食品可能受到污染、菜肴温度较高（明显无冷藏迹象）的套餐。购买后应冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分开放置，避免交叉污染。按照套餐制作说明加工菜肴，在保质期内加工和食品套餐，加工烹饪时注意个人卫生，操作时洗净双手；改刀或拌制时的刀、砧板等应与生食品加工用的分开或彻底消毒；冷冻食品宜解冻后再烹饪，生食品、半成品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食用；妥善保存发票等有效购买凭证，若食用后不适，保存好食品样品，及时就医或投诉。
